Schiacciata di patate in padella: la ricetta facile, veloce e senza lievito

pubblicato il 18 marzo 2017 alle ore 16:44
GLI INGREDIENTI
600g di patate
sale
pepe
prezzemolo
1 uovo
160g di farina
40g di parmigiano

salame
scamorza
olio d'oliva

LA PREPARAZIONE
Lessate e schiacciate le patate. Aggiungete il sale, il pepe, il parmigiano, l'uovo e il prezzemolo, poi amalgamate il tutto. Infine unite la farina e formate un impasto compatto. Oleate una padella antiaderente e ponete sopra metà dell'impasto ottenuto, farcitelo con salame e scamorza (o con il ripieno che più preferite) e ricoprite con l'altra metà dell'impasto. Cuocete a fiamma bassa circa 12 minuti per lato.
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