Crostata al cacao con crema di ricotte e gocce di cioccolato: friabile e golosa come non l'avete mai provata!

pubblicato il 11 marzo 2017 alle ore 17:19
GLI INGREDIENTI
Per la frolla al cacao:
150g di burro
150g di zucchero
1 uovo
320g di farina
40g di cacao

Per la crema:
500g di ricotta
1 uovo
150g di zucchero
200g di gocce di cioccolato



LA PREPARAZIONE
Ammorbidite il burro insieme allo zucchero, poi aggiungete l'essenza di vaniglia e l'uovo. Unite pian piano la farina, un pizzico di sale e il cacao e formate un panetto morbido, ma compatto. Riponetelo in frigo per almeno un'ora e intanto preparate la crema. Mischiate la ricotta di cestino con l'uovo, lo zucchero e le gocce di cioccolato. Stendete 3/4 della vostra frolla morbida al cacao lasciandone una parte per formare le strisce. Versate dentro la crema di ricotta, ricoprite con le strisce e infornate per almeno 40 minuti. Lasciate raffreddare e gustate la vostra crostata golosa!
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