Bombe di patate: calde, filanti e saporite!

pubblicato il 18 aprile 2017 alle ore 17:32
GLI INGREDIENTI
400g di patate bollite
sale
pepe
70g di parmigiano
80g di prosciutto cotto
prezzemolo
1 uovo
uovo sbattuto
pangrattato

LA PREPARAZIONE
Lessate le patate e schiacciatele, poi aggiungete il sale, il pepe, il prosciutto cotto a dadini, il prezzemolo, un uovo e il parmigiano e amalgamate il tutto.
Formate delle palline con il composto ottenuto e poneteci al centro una mozzarellina o il formaggio che preferite. Passate ogni pallina ottenuta nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato e infornate a 190° per 25 minuti. Se volete una superficie bella colorata e croccante, passate su ogni bomba un filo d'olio a metà cottura.
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