Ciambelle di pollo e patate: croccanti fuori e calde e filanti dentro!

pubblicato il 1 gennaio 2020 alle ore 09:15
Le ciambelle di pollo e formaggio sono un'idea davvero saporita per una cena sfiziosa. Ecco come farle in casa, andranno a ruba! 
 
INGREDIENTI
200g di patate bollite;
500g di pollo, tritato;
120g di farina;
150g di pangrattato;
2 uova;
1 cucchiaino di lievito in polvere;
1 ½ cucchiaino di jalapeno in salamoia, tritato;
Sale e pepe;
4 fette di formaggio;
Pangrattato e uovo sbattuto per il rivestimento.
 
PREPARAZIONE
  1. Bollite e schiacciate le patate. Unitele con il sale, il pepe, lo jalapeno, il pangrattato, la farina, il lievito in polvere, le uova il pollo macinato e mescolate.
  2. Tagliate il formaggio in 4 fette e fate un buco al centro.
  3. Coprite le fette con il composto di pollo e patate.
  4. Impanate le ciambelle salate nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e friggetele nell’olio per 8-10 minuti.
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