Polpette di tonno e patate: piaceranno a grandi e piccini!

pubblicato il 22 giugno 2017 alle ore 10:18
INGREDIENTI

400g di patate lesse
sale
pepe
prezzemolo
100g mollica di pane
250g tonno sgocciolato
1 uovo
40g di ricotta
pangrattato q.b.

PREPARAZIONE
Lessate le patate e schiacciatele. Lasciatele intiepidire e aggiungete il sale, il pepe, il tonno sgocciolato, il prezzemolo, la mollica di pane e infine due cucchiai di ricotta. Amalgamate bene il tutto e iniziate a formare le vostre polpette. Se il composto dovesse risultare troppo molle, potete aggiungere qualche cucchiaio di pangrattato. Rotolate le palline nel pangrattato e friggete. In alternativa potete cuocerle in forno per circa 20 minuti 180°. Per una panatura più croccante invece, passate le polpette prima nell'uovo e poi dopo nel pangrattato.
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