Torta brownie al tiramisù: la versione golosa che piacerà a tutti!

pubblicato il 8 settembre 2017 alle ore 18:54
Questo è un dolce che non potete lasciarvi scappare! Una base morbida e golosa al cioccolato, ma con i sapori del tiramisù.

INGREDIENTI
Per la base:
3 uova
100g farina
100g zucchero
100g di cioccolato fuso
100g di burro
40g di cacao

Per la crema:
4 tuorli pastorizzati
500g di mascarpone
120g di zucchero
2 tazzine di caffè
4 albumi
2 fogli di gelatina
savoiardi


PREPARAZIONE
Sbattete le uova, aggiungete lo zucchero, il burro e il cioccolato fuso. Poi amalgamate pian piano la farina e il cacao. Infornate a 190° per 17 minuti in una tortiera imburrata.
Intanto preparate la crema mischiando il mascarpone con lo zucchero, il caffè, 4 albumi e 4 tuorli pastorizzati. Aggiungete la gelatina sciolta nel caffè caldo. Fate raffreddare la base al cioccolato, ponete sopra dei savoiardi bagnati nel caffè e aggiungete la crema. Riponete in frigo per minimo 5 ore, anche tutta la notte. Servite ben fredda.

ECCO COME PASTORIZZARE I TUORLI:
Ponete i tuorli in una ciotola e iniziate a sbatterli. Intanto preparate in un pentolino uno sciroppo con 50g di zucchero e 25g di acqua e lasciate cuocere a fuoco basso. Quando lo sciroppo sarà pronto, versatelo nei tuorli e continuate a montare. In questo modo le uova saranno totalmente sicure!
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.649 video • 0 foto
384.879.560 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Torta brownie: la ricetta del dolce al cioccolato facile e goloso
     Torta brownie: la ricetta del dolce al cioccolato facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta brownie al tiramisù: la versione golosa che piacerà a tutti!
     Torta brownie al tiramisù: la versione golosa che piacerà a tutti! 54438 • di Cose Buone
  2. Torta tiramisù
     Torta tiramisù La torta tiramisù è un dessert scenografico, ispirato al classico tiramisù e composto da tre dischi di savoiardo, bagnati nel caffè e farciti con crema al mascarpone.
    Brownie al wafer: una ricetta più golosa non esiste!
     Brownie al wafer: una ricetta più golosa non esiste! 475 • di Cose Squisite
  3. Cookies brownie: la ricetta dei dolcetti americani facili e golosi
     Cookies brownie: la ricetta dei dolcetti americani facili e golosi 0 • di Redazione Cucina
    Tiramisù al mandarino: la ricetta del dolce invernale goloso e profumato
     Tiramisù al mandarino: la ricetta del dolce invernale goloso e profumato 0 • di Redazione Cucina
  4. Il tiramisù "speciale" di Iginio Massari: la ricetta del maestro con un'aggiunta golosa
     Il tiramisù "speciale" di Iginio Massari: la ricetta del maestro con un'aggiunta golosa La versione del tiramisù del maestro iginio Massari, con un ingrediente davvero speciale, che lo rende ancora più goloso. Ecco come prepararlo seguendo la sua ricetta.
    I brownie in questo modo non li avete mai provati!
     I brownie in questo modo non li avete mai provati! 504 • di Migliori idee in cucina
  5. Tiramisù con panna senza uova: il dessert leggero e goloso
     Tiramisù con panna senza uova: il dessert leggero e goloso 34019 • di Ricette In Cucina
    TIRAMISÙ ALLE CILIEGIE: la versione super golosa!
     TIRAMISÙ ALLE CILIEGIE: la versione super golosa! 593 • di Cose Squisite
  6. Hi hat brownie cupcake: la ricetta dei dolcetti golosi e originali
     Hi hat brownie cupcake: la ricetta dei dolcetti golosi e originali 0 • di Redazione Cucina
    Torta tiramisù: il dolce scenografico e goloso che piacerà a tutti!
     Torta tiramisù: il dolce scenografico e goloso che piacerà a tutti! 4928 • di Cose Squisite
  7. Se ami la cheesecake devi provare queste versioni!
     Se ami la cheesecake devi provare queste versioni! 816 • di Migliori idee in cucina
    Cheesecake tiramisù
     Cheesecake tiramisù La cheesecake tiramisù è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, che mette insieme due grandi classici della pasticceria italiana e americana. Si tratta di una torta fredda senza cottura, ideale da servire a conclusione di una cena con ospiti o per una merenda raffinata in compagnia di amici.
  8. Tiramisù alla nocciola: la versione alternativa del goloso dessert
     Tiramisù alla nocciola: la versione alternativa del goloso dessert 2832 • di Ricette In Cucina
    La tua ricetta del tiramisù è la più buona del mondo? Prova a vincere il mondiale
     La tua ricetta del tiramisù è la più buona del mondo? Prova a vincere il mondiale Dal 5 all'8 ottobre 2023 a Treviso torna il mondiale del tiramisù, per eleggere il miglior tiramisù del pianeta tra la versione classica e quelle creative.