Riso alla zucca: l'idea originale per servirlo a tavola!

pubblicato il 25 ottobre 2017 alle ore 13:00
Cremoso e saporito come non l'avete mai assaggiato: sarà il vostro risotto preferito! Vi basterà svuotare una zucca per servirlo in modo originale e stupire i vostri ospiti sarà un gioco da ragazzi!

INGREDIENTI
1 zucca piccola
3 cucchiai di olio
1 salsiccia
150g di zucca
200g di riso
500ml brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino
sale
basilico
una noce di burro
parmigiano q.b.

PREPARAZIONE
1. Prendete una zucca, tagliate la parte superiore e svuotatela. Noi abbiamo usato una zucca ornamentale, ma se trovate una zucca commestibile così piccola, tagliate l'interno in pezzetti e usatelo per cucinare il risotto.
2. In una pentola fate riscaldare l'olio d'oliva e soffriggete la cipolla. Rosolate una salsiccia sbriciolata e poi aggiungete la zucca. Lasciate cuocere per almeno 5 minuti poi versate il riso.
3. Fate tostare il riso per 5 minuti e sfumate con il vino. Iniziate la cottura del riso aggiungendo pian piano il brodo.
4. Dopo circa 15 minuti il riso sarà pronto e potrete mantecarlo con una noce di burro e del parmigiano.
5. Servite all'interno della zucca con una foglia di basilico.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.719 video • 0 foto
395.243.063 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Riso alla zucca: l'idea originale per servirlo a tavola!
     Riso alla zucca: l'idea originale per servirlo a tavola! 75615 • di Cose Buone
    3 ricette con la zucca che non vedrete l'ora di provare!
     3 ricette con la zucca che non vedrete l'ora di provare! 915 • di Migliori idee in cucina
  2. Zucca che vomita: l'idea originale per Halloween!
     Zucca che vomita: l'idea originale per Halloween! 357 • di Cose Squisite
    Rotolo di frittata e riso: un'idea originale da servire in tavola!
     Rotolo di frittata e riso: un'idea originale da servire in tavola! 2542 • di Cose Squisite
  3. Idee geniali con la zucca: originali e saporite!
     Idee geniali con la zucca: originali e saporite! 346 • di Migliori idee in cucina
    Pane a forma di zucca: l'idea originale da servire in tavola!
     Pane a forma di zucca: l'idea originale da servire in tavola! 55653 • di Cose Squisite
  4. Sformato di riso e zucca
     Sformato di riso e zucca Lo sformato di riso e zucca è un primo ricco e saporito, ideale anche come piatto unico. Si prepara con riso cotto per assorbimento con acqua, burro e zafferano, poi disposto in una pirofila e farcito con besciamella, purea di zucca, pancetta e formaggio.
    Frittelle di riso salate: la ricetta sfiziosa per riciclare il riso avanzato
     Frittelle di riso salate: la ricetta sfiziosa per riciclare il riso avanzato Le frittelle di riso salate sono un antipasto originale e un'ottima idea per riciclare il riso avanzato: facilissime e veloci, sono perfette come antipasto o all'ora dell'aperitivo.
  5. Charlotte di pandoro: l'idea golosa e originale per servirlo
     Charlotte di pandoro: l'idea golosa e originale per servirlo 829 • di Ricette In Cucina
    Tagliere di salumi e formaggi natalizio: l'idea sfiziosa per la tavola delle feste
     Tagliere di salumi e formaggi natalizio: l'idea sfiziosa per la tavola delle feste 0 • di Redazione Cucina
  6. Ghirlande di pretzel e cioccolato: l'idea sfiziosa e originale per la merenda
     Ghirlande di pretzel e cioccolato: l'idea sfiziosa e originale per la merenda 0 • di Redazione Cucina
    Anelli di zucca farciti di uova: l'idea originale per un piatto saporito e colorato!
     Anelli di zucca farciti di uova: l'idea originale per un piatto saporito e colorato! 203633 • di Cose Squisite
  7. 3 Ricette di pane alla zucca che ti sbalordiranno: troppo buone per essere vere!
     3 Ricette di pane alla zucca che ti sbalordiranno: troppo buone per essere vere! 169 • di Migliori idee in cucina
    Tagliere di frutta natalizio: l'idea sfiziosa per la tavola delle feste
     Tagliere di frutta natalizio: l'idea sfiziosa per la tavola delle feste 0 • di Redazione Cucina
  8. Crocchette di riso e zucca: la ricetta dell'antipasto autunnale sfizioso e filante
     Crocchette di riso e zucca: la ricetta dell'antipasto autunnale sfizioso e filante 0 • di Redazione Cucina
    Cotolette di zucca: l'idea originale e saporita da provare
     Cotolette di zucca: l'idea originale e saporita da provare 1554 • di Ricette In Cucina