Riso alla zucca: l'idea originale per servirlo a tavola!

pubblicato il 25 ottobre 2017 alle ore 13:00
Cremoso e saporito come non l'avete mai assaggiato: sarà il vostro risotto preferito! Vi basterà svuotare una zucca per servirlo in modo originale e stupire i vostri ospiti sarà un gioco da ragazzi!

INGREDIENTI
1 zucca piccola
3 cucchiai di olio
1 salsiccia
150g di zucca
200g di riso
500ml brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino
sale
basilico
una noce di burro
parmigiano q.b.

PREPARAZIONE
1. Prendete una zucca, tagliate la parte superiore e svuotatela. Noi abbiamo usato una zucca ornamentale, ma se trovate una zucca commestibile così piccola, tagliate l'interno in pezzetti e usatelo per cucinare il risotto.
2. In una pentola fate riscaldare l'olio d'oliva e soffriggete la cipolla. Rosolate una salsiccia sbriciolata e poi aggiungete la zucca. Lasciate cuocere per almeno 5 minuti poi versate il riso.
3. Fate tostare il riso per 5 minuti e sfumate con il vino. Iniziate la cottura del riso aggiungendo pian piano il brodo.
4. Dopo circa 15 minuti il riso sarà pronto e potrete mantecarlo con una noce di burro e del parmigiano.
5. Servite all'interno della zucca con una foglia di basilico.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.584 video • 0 foto
373.435.923 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. 3 ricette con la zucca che non vedrete l'ora di provare!
     3 ricette con la zucca che non vedrete l'ora di provare! 911 • di Migliori idee in cucina
    Zucca che vomita: l'idea originale per Halloween!
     Zucca che vomita: l'idea originale per Halloween! 346 • di Cose Squisite
  2. Prepara il riso e dopo lo copre con una coppa di vetro: che idea originale
     Prepara il riso e dopo lo copre con una coppa di vetro: che idea originale 2866 • di Ricette In Cucina
    Pane a forma di zucca: l'idea originale da servire in tavola!
     Pane a forma di zucca: l'idea originale da servire in tavola! 55652 • di Cose Squisite
  3. Idee geniali con la zucca: originali e saporite!
     Idee geniali con la zucca: originali e saporite! 346 • di Migliori idee in cucina
    Insalata di riso servita nel pomodoro: l'idea originale per i pranzi estivi!
     Insalata di riso servita nel pomodoro: l'idea originale per i pranzi estivi! 67315 • di Cose Buone
  4. Come trasformare una zucca in un vaso di fiori
     Come trasformare una zucca in un vaso di fiori 655640 • di Cose di Casa
    Come tagliare l'avocado: un'idea creativa per servirlo a tavola
     Come tagliare l'avocado: un'idea creativa per servirlo a tavola 12324 • di Trucchi In Cucina
  5. Pizza di riso: l'idea deliziosa per stupire tutti a tavola!
     Pizza di riso: l'idea deliziosa per stupire tutti a tavola! 140437 • di Cose Buone
    Frittelle di riso salate: la ricetta sfiziosa per riciclare il riso avanzato
     Frittelle di riso salate: la ricetta sfiziosa per riciclare il riso avanzato Le frittelle di riso salate sono un antipasto originale e un'ottima idea per riciclare il riso avanzato: facilissime e veloci, sono perfette come antipasto o all'ora dell'aperitivo.
  6. Charlotte di pandoro: l'idea golosa e originale per servirlo
     Charlotte di pandoro: l'idea golosa e originale per servirlo 829 • di Ricette In Cucina
    Tagliere di salumi e formaggi natalizio: l'idea sfiziosa per la tavola delle feste
     Tagliere di salumi e formaggi natalizio: l'idea sfiziosa per la tavola delle feste 0 • di Redazione Cucina
  7. Panini girasole: l'idea gustosa e originale
     Panini girasole: l'idea gustosa e originale 83321 • di Cose di Casa
    Crocchette di riso e zucca: la ricetta dell'antipasto autunnale sfizioso e filante
     Crocchette di riso e zucca: la ricetta dell'antipasto autunnale sfizioso e filante 0 • di Redazione Cucina
  8. Tagliere di frutta natalizio: l'idea sfiziosa per la tavola delle feste
     Tagliere di frutta natalizio: l'idea sfiziosa per la tavola delle feste 0 • di Redazione Cucina
    Come decorare la tua tavola di Natale in modo originale!
     Come decorare la tua tavola di Natale in modo originale! 1917 • di Migliori idee in cucina