Riso alla zucca: l'idea originale per servirlo a tavola!

pubblicato il 25 ottobre 2017 alle ore 13:00
Cremoso e saporito come non l'avete mai assaggiato: sarà il vostro risotto preferito! Vi basterà svuotare una zucca per servirlo in modo originale e stupire i vostri ospiti sarà un gioco da ragazzi!

INGREDIENTI
1 zucca piccola
3 cucchiai di olio
1 salsiccia
150g di zucca
200g di riso
500ml brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino
sale
basilico
una noce di burro
parmigiano q.b.

PREPARAZIONE
1. Prendete una zucca, tagliate la parte superiore e svuotatela. Noi abbiamo usato una zucca ornamentale, ma se trovate una zucca commestibile così piccola, tagliate l'interno in pezzetti e usatelo per cucinare il risotto.
2. In una pentola fate riscaldare l'olio d'oliva e soffriggete la cipolla. Rosolate una salsiccia sbriciolata e poi aggiungete la zucca. Lasciate cuocere per almeno 5 minuti poi versate il riso.
3. Fate tostare il riso per 5 minuti e sfumate con il vino. Iniziate la cottura del riso aggiungendo pian piano il brodo.
4. Dopo circa 15 minuti il riso sarà pronto e potrete mantecarlo con una noce di burro e del parmigiano.
5. Servite all'interno della zucca con una foglia di basilico.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.158 video • 0 foto
279.949.511 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. 3 ricette con la zucca che non vedrete l'ora di provare!
     3 ricette con la zucca che non vedrete l'ora di provare! 848 • di Migliori idee in cucina
    Rotolo di frittata e riso: un'idea originale da servire in tavola!
     Rotolo di frittata e riso: un'idea originale da servire in tavola! 1071 • di Cose Squisite
  2. Prepara il riso e dopo lo copre con una coppa di vetro: che idea originale
     Prepara il riso e dopo lo copre con una coppa di vetro: che idea originale 2851 • di Ricette In Cucina
    Zucca che vomita: l'idea originale per Halloween!
     Zucca che vomita: l'idea originale per Halloween! 263 • di Cose Squisite
  3. Pane a forma di zucca: l'idea originale da servire in tavola!
     Pane a forma di zucca: l'idea originale da servire in tavola! 55541 • di Cose Squisite
    Zucca ripiena di riso al forno: la ricetta vegetariana del piatto unico ricco e goloso
     Zucca ripiena di riso al forno: la ricetta vegetariana del piatto unico ricco e goloso La zucca ripiena di riso al forno è una ricetta vegetariana originale e gustosa, perfetta da proporre durante l'autunno: una preparazione semplice e golosa, da servire come piatto unico, oppure come secondo accompagnandola a un contorno di verdure al forno. La varietà di zucca da preferire per questo piatto è la Connecticut field, o zucca di campo del Conneticut, ma in alternativa potete usare quella che noi chiamiano "zucca americana", conosciuta anche come zucca tonda padana. Nella preparazione la zucca viene svuotata e cotta nel forno, poi riempita con il mix di riso e spezie e finita di cuocere sempre al forno: una ricetta semplicissima ma di grande effetto, che potete preparare anche in anticipo. Ecco come realizzarla alla perfezione.
  4. Idee geniali con la zucca: originali e saporite!
     Idee geniali con la zucca: originali e saporite! 289 • di Migliori idee in cucina
    Insalata di riso servita nel pomodoro: l'idea originale per i pranzi estivi!
     Insalata di riso servita nel pomodoro: l'idea originale per i pranzi estivi! 67272 • di Cose Buone
  5. Come trasformare una zucca in un vaso di fiori
     Come trasformare una zucca in un vaso di fiori 655568 • di Cose di Casa
    Pizza di riso: l'idea deliziosa per stupire tutti a tavola!
     Pizza di riso: l'idea deliziosa per stupire tutti a tavola! 139821 • di Cose Buone
  6. Come tagliare l'avocado: un'idea creativa per servirlo a tavola
     Come tagliare l'avocado: un'idea creativa per servirlo a tavola 10245 • di Trucchi In Cucina
    Crostini di pane con zucca e pesto di rucola: la ricetta dell'antipasto originale
     Crostini di pane con zucca e pesto di rucola: la ricetta dell'antipasto originale I crostini di pane con zucca e pesto di rucola sono un antipasto sfizioso e originale che sorprenderà i vostri ospiti. Una ricetta ideale per l'autunno, quando le zucche sono mature e gustose. Una volta pronti potrete servirli anche come finger food o per un aperitivo. Ecco come prepararli. 
  7. Insalata di riso alla marinara: la ricetta originale
     Insalata di riso alla marinara: la ricetta originale L’insalata di riso alla marinara è un piatto originale per condire in maniera diversa l'insalata di riso con tonno, acciughe, salmone, gamberi, olive, pomodori e capperi. In più potrete aggiungere le erbe aromatiche per dare un tocco in più al vostro piatto. 
    Charlotte di pandoro: l'idea golosa e originale per servirlo
     Charlotte di pandoro: l'idea golosa e originale per servirlo 765 • di Ricette In Cucina
  8. Crocchette di riso e zucca: un’esplosione di gusto, perfette per ogni occasione!
     Crocchette di riso e zucca: un’esplosione di gusto, perfette per ogni occasione! 86841 • di Cose Squisite
    Come decorare la tua tavola di Natale in modo originale!
     Come decorare la tua tavola di Natale in modo originale! 1780 • di Migliori idee in cucina