Girelle con crema e uvetta: la ricetta per farle soffici e saporite!

pubblicato il 28 novembre 2017 alle ore 13:00

Ecco il segreto per farle come quelle del bar!

INGREDIENTI
Per l'impasto:
200ml di latte
15g di lievito
50m olio d'oliva
100g zucchero
1 uovo
buccia li limone
500g di farina
1 cucchiaino di sale

Per la farcitura:
250g crema pasticcera
80g di uvetta

PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito nel latte, aggiungete l'olio, l'uovo, lo zucchero e gradualmente la farina. Formate un panetto morbido e compatto e lasciate lievitare per 2 ore.
2. Stendete l'impasto dopo che sarà raddoppiato e spalmare sopra la crema pasticcera con l'uvetta. I più golosi potranno sostituire l'uvetta con le gocce di cioccolato.
3. Arrotolate e tagliate delle fette di circa 1 cm di spessore. Lasciate lievitare un'altra ora le vostre girelle.
4. Spennellate le girelle con il latte e infornate a 180° per 35 minuti.

TRUCCHETTO:
Appena sfornate, coprite le vostre girelle con un panno da cucina. L'umidità le renderà ancora più soffici e morbide.
Potete consumarle fino al giorno dopo chiudendole bene in un contenitore con chiusura ermetica.

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