Immerge il piatto rotto nel latte: quello che accade è incredibile

Cosa accade se versiamo il latte nella moka? 744964 • di InCucina

Mondeghili: la ricetta delle polpettine della tradizione milanese I mondeghili sono delle polpettine tipiche della gastronomia milanese. Si preparano con un impasto a base di carne lessa, aromatizzato con scorza di limone e noce moscata, e vengono fritte nel burro spumeggiante. Come accade per la maggior parte delle ricette tradizionali, ciascuna famiglia, a Milano e non solo, ne ha la sua personale e amatissima versione. Nascono come piatto povero e furono gli spagnoli, nel XVII secolo, a insegnare la loro preparazione ai milanesi, che li trasformarono ben presto nel simbolo culinario della città. Semplici e gustosi, sono anche un ottimo modo per riciclare la carne avanzata e renderla nuovamente morbida e succulenta. Scoprite come realizzarli con la nostra ricetta e serviteli come antipasto o secondo piatto in occasione di una cena con ospiti.
Immerge i biscotti nel latte e versa sopra la crema: un dessert semplice e squisito 16894 • di Ricette In Cucina

Cestini di cioccolato: ecco come farli con dei cubetti di ghiaccio! 207 • di Cose Squisite
Friggere senza schizzi: consigli utili per non sporcare la cucina 309484 • di InCucina

Cosa comprare al mercato a maggio: verdura, frutta e pesce di stagione Siamo ufficialmente nel pieno della primavera, la stagione simbolo di rinascita e rinnovamento. Quale momento migliore, se non questo, per fare il carico della frutta e della verdura più ricchi di acqua e disintossicanti? Dalle erbe spontanee e amare fino ai fagiolini più teneri e fragranti, dalle fragole più dolci alle primissime albicocche, scopriamo insieme cosa comprare al banco del mercato. Con un occhio attento anche a quello che accade in pescheria.
Come capire quando un uovo è fresco: tre metodi infallibili Vi è mai capitato di dover buttar via tutto per via di un uovo andato a male? O di non riuscire a capire se quelle uova sono ancora utilizzabili? Se non volete che accada di nuovo, potete provare a testarne la freschezza prima di romperle o bollirle: vi spieghiamo 3 tecniche infallibili per capire quando un uovo è ancora buono e quando invece dovete buttarlo.

Pissaladière: la ricetta della focaccia francese morbida e saporita La pissaladière è una ricetta tipica della Costa Azzurra, in particolare della città di Nizza, ma ormai disponibile in tutte le boulangerie della Francia meridionale. Si tratta di una focaccia morbida e saporita, con una ricca farcitura a base di cipolle caramellate, acciughe sott'olio e olive nere, divenuta popolare anche sulla costa ligure con il nome di pissalandrea (che prevede l'aggiunta della salsa di pomodoro). Come spesso accade con i piatti della tradizione, ne esistono versioni differenti: c'è chi aggiunge acciughe sotto sale, capperi o chi sostituisce la pasta di pane con la brisée o la sfoglia. Tagliatela a quadrotti e servitela tiepida o a temperatura ambiente in occasione di un aperitivo, un buffet in piedi o un picnic al parco. Scoprite come realizzarla in casa seguendo passo passo procedimento e consigli.
Peverada: la ricetta della salsa veneta a base di fegatini di pollo La peverada è una salsa tipica della gastronomia veneta a base di fegatini di pollo, soppressa, acciughe, aglio e limone. Un condimento povero e molto antico, utilizzato solitamente per accompagnare secondi di carne rossa e bianca, ma anche polenta o crostoni di pane. Come accade per tutte le ricette della tradizione, non esiste una versione unica di questa preparazione, che può essere più o meno cremosa, rossa con l'aggiunta di pomodoro o anche aromatizzata con zenzero fresco. Fragrante e molto intensa, conquisterà anche i palati più esigenti grazie all'armonia di sapori creata dagli ingredienti che la compongono. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.

Come rimuovere le macchie più ostinate dagli strofinacci 1723 • di Video Tutorial
Salina, l'isola eoliana che diventa paradiso della cucina vegetale Con un mare sempre meno pescoso, le isole devono adeguarsi: non è quindi un caso se la cucina vegetale cresce e sperimenta soprattutto in luoghi circondati dal mare. È quanto accade alle Eolie, e in particolare a Salina, dove chef e albergatori attingono a piene mani dall'orto per creare anche piatti stellati.

Mette l'aglio nel terreno: ecco cosa accade 65670 • di Cose di Casa
3 idee per dei rustici dal sapore incredibile! 742 • di Migliori idee in cucina

Immerge un palloncino nel cioccolato: quello che realizza è davvero geniale! 77502 • di Cose Buone
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