Muffin al cavolfiore con cuore di besciamella: ecco il trucchetto a cui nessuno aveva pensato!

pubblicato il 20 febbraio 2018 alle ore 13:00
Versa la besciamella nel contenitore del ghiaccio. Il motivo è geniale!

INGREDIENTI
besciamella

Per l'impasto:
200g cavolfiore
3 uova
sale
50ml olio d'oliva
50g parmigiano
prosciutto cotto a dadini
100ml latte
200g farina
2 cucchiai lievito per torte salate
 
 
PREPARAZIONE
1. Versate la besciamella nel contenitore del ghiaccio e congelate per due ore.
2. Preparate l'impasto dei muffin unendo le uova al sale, al parmigiano, al latte, alla farina e infine il lievito. Poi potrete aggiungete il condimento che più vi piace.
3. Versate l'impasto nei pirottini e ponete al centro il cubetto di besciamella congelato.
4. Infornate a 180° per 20 minuti e servite tiepidi.
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