Gnocchi fritti: la ricetta per farli soffici e gonfi!

pubblicato il 8 marzo 2018 alle ore 13:00
Caldi e saporiti, con formaggi o salumi, sono semplicemente deliziosi!

INGREDIENTI
200ml acqua
100ml latte
15g lievito di birra
40g strutto
500g farina
10g sale
 
olio di semi q.b.
PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito nell'acqua e nel latte tiepidi.
2. Aggiungete lo strutto, la farina e infine il sale. Formate un impasto e lasciatelo lievitare per almeno 90 minuti.
3. Stendete l'impasto e ritagliate i vostri gnocchi.
4. Friggete in olio ben caldo.
5. Servite con salumi e formaggi.

CONSIGLI
Appena calato l'impasto nell'olio caldo, aiutatevi con un cucchiaio e irrorate la superficie di olio come mostrato nel video. In questo modo lo gnocco si gonfierà più facilmente. 
Una volta asciugati su carta assorbente, copriteli con un panno. Dopo pochi minuti risulteranno soffici e morbidi.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.615 video • 0 foto
378.397.335 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Gnocco fritto
     Gnocco fritto 0 • di Michele Ghedini
    Gnocco fritto che passione: ma si dice "lo" o "il" gnocco fritto?
     Gnocco fritto che passione: ma si dice "lo" o "il" gnocco fritto? Un dubbio amletico che viene a chiunque si accinga ad assaggiarlo: si dice "lo" gnocco o "il" gnocco fritto?
  2. Gnocchi fritti: la ricetta semplice per averli gonfi e gustosi
     Gnocchi fritti: la ricetta semplice per averli gonfi e gustosi 14738 • di Ricette In Cucina
    Come conservare gli gnocchi crudi e cotti
     Come conservare gli gnocchi crudi e cotti Crudi o cotti, come conservare correttamente gli gnocchi fatti in casa? In frigorifero o in freezer, ecco una guida semplice per conservare gli gnocchi e farli durare a lungo.
  3. Gnocchi al gorgonzola
     Gnocchi al gorgonzola 0 • di Elpidio
    Gnocchi di zucca
     Gnocchi di zucca 0 • di Michele Ghedini
  4. Gnocco fritto: la ricetta per averlo gonfio, soffice e squisito
     Gnocco fritto: la ricetta per averlo gonfio, soffice e squisito 22053 • di Ricette In Cucina
    Gnocchi alla zucca: la ricetta passo dopo passo per farli saporiti!
     Gnocchi alla zucca: la ricetta passo dopo passo per farli saporiti! 722 • di Cose Squisite
  5. Panini al latte: la ricetta per farli alti, gonfi e soffici in pochi passi!
     Panini al latte: la ricetta per farli alti, gonfi e soffici in pochi passi! 37626 • di Cose Squisite
    Gnocchi di patate: la ricetta per farli in casa in maniera perfetta
     Gnocchi di patate: la ricetta per farli in casa in maniera perfetta 17430 • di Ricette In Cucina
  6. Gnocchi di patate: la ricetta classica per farli in casa
     Gnocchi di patate: la ricetta classica per farli in casa 0 • di Michele Ghedini
    Gnocchi di patate: la ricetta semplice per farli in casa
     Gnocchi di patate: la ricetta semplice per farli in casa 12855 • di Ricette In Cucina
  7. Gnocchi senza patate: la ricetta semplice per farli in casa
     Gnocchi senza patate: la ricetta semplice per farli in casa 176039 • di Ricette In Cucina
    Bombe fritte alla crema: la ricetta veloce per farle soffici
     Bombe fritte alla crema: la ricetta veloce per farle soffici Le bombe fritte sono dei dolci lievitati soffici, rotondi, fritti, farciti con la crema pasticciera e cosparsi di zucchero. Simili ai bomboloni e ai krapfen, vengono preparati spesso a Carnevale.
  8. Mezzelune dolci fritte: la ricetta dei lievitati soffici e sfiziosi
     Mezzelune dolci fritte: la ricetta dei lievitati soffici e sfiziosi 0 • di Redazione Cucina
    Saccottini soffici ripieni di marmellata: come farli gonfi e morbidi!
     Saccottini soffici ripieni di marmellata: come farli gonfi e morbidi! 1473 • di Cose Squisite