Rigatoni ripieni: sfiziosi e saporiti!

Rigatoni ripieni: sfiziosi e saporiti! 1338 • di Cose Squisite

Rigatoni con la pajata I rigatoni con la pajata sono un piatto tipico della cucina romana, in cui i rigatoni vengono conditi con un sugo a base di pomodoro, peperoncino, pecorino e pajata, ovvero il duodeno del vitellino da latte che, con la cottura lenta, diventa tenerissimo e super cremoso.
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