Farinata di ceci: la vera ricetta ligure per farla in casa!

pubblicato il 23 giugno 2018 alle ore 13:00
Sottile, morbida e piena di sapore. Farla in casa è un gioco da ragazzi!

INGREDIENTI
750ml acqua
1 cucchiaino sale
250g farina di ceci
50ml olio d'oliva
 
olio d'oliva q.b.

PREPARAZIONE
1. Sciogliete il sale e la farina di ceci nell'acqua. Eliminate la schiuma che viene a formarsi.
2. Fate riposare il composto per 4 ore, poi aggiungete l'olio d'oliva.
3. Versate il composto in una tortiera e infornate a 200° 35 minuti. (Con queste dosi verrà il composto per due farinate).
4. Servite ben calda con un po' di rosmarino.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.588 video • 0 foto
374.310.080 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Farinata di ceci: la ricetta della tradizione ligure
     Farinata di ceci: la ricetta della tradizione ligure 0 • di Michele Ghedini
    Come abbinare la farinata di ceci: consigli e ingredienti
     Come abbinare la farinata di ceci: consigli e ingredienti La farinata è una specialità ligure e toscana, ormai diffusa in molte zone d'Italia e all'estero: ecco quali sono i migliori abbinamenti per gustarla al meglio.
  2. Farinata o cecina? La storia di un piatto ligure e non solo
     Farinata o cecina? La storia di un piatto ligure e non solo Nella vasta gastronomia ligure spicca uno street food amatissimo, figlio della cucina povera di un tempo: la mitica farinata. Ma lo sai che spesso e volentieri viene confusa con la cecina toscana? Questo perché le due ricette sono molto simili e hanno anche un’origine comune che crea ancora più confusione.
    Farinata di ceci: la ricetta semplice per farla in casa
     Farinata di ceci: la ricetta semplice per farla in casa 37 • di Ricette In Cucina
  3. Ceci in zimino: la ricetta della zuppa tipica della cucina ligure
     Ceci in zimino: la ricetta della zuppa tipica della cucina ligure I ceci in zimino sono una ricetta tipica della cucina ligure: si tratta di una zuppa ricca, profumata e appagante, preparata con ceci secchi, funghi porcini, passata di pomodoro e bietole, perfetta da accompagnare con pane tostato e gustare nelle giornate più fredde.
    Panissa ligure: la ricetta
     Panissa ligure: la ricetta La panissa ligure è uno steet food fragrante e gustoso tipico della cucina Ligure. Si tratta di golosi cubotti fritti, preparati con un impasto a base di farina di ceci e acqua, ideali da portare in tavola come antipasto o aperitivo in accompagnamento a stuzzicanti salsine.
  4. Farinata di ceci, zucchine e cipolla: la ricetta per farla in casa
     Farinata di ceci, zucchine e cipolla: la ricetta per farla in casa 2195 • di Ricette In Cucina
    Baci di Alassio: la ricetta dei cioccolatini liguri facili da preparare in casa
     Baci di Alassio: la ricetta dei cioccolatini liguri facili da preparare in casa 0 • di Redazione Cucina
  5. Polpettone alla ligure: la ricetta tradizionale
     Polpettone alla ligure: la ricetta tradizionale Il polpettone alla ligure è una ricetta tradizionale della cucina ligure a base di patate, fagiolini e formaggio grattugiato. Ha una consistenza morbida, una crosticina croccante in superficie ed è perfetto come piatto unico.
    Falafel di ceci
     Falafel di ceci 0 • di Michele Ghedini
  6. Ricette liguri: 27 piatti tipici da gustare
     Ricette liguri: 27 piatti tipici da gustare Non solo pesto, ma tante ricette tipiche antiche e invitanti: la cucina ligure, ricca e variegata, spicca per i suoi prodotti di terra e mare, in particolare erbe aromatiche. Ecco una selezione di piatti tipici liguri da provare.
    Insalata di rucola e ceci
     Insalata di rucola e ceci L'insalata di rucola e ceci è una pietanza fresca e veloce a base di ceci, rucola, nocciole e scaglie di parmigiano, ideale da gustare a pranzo o a cena, anche fuori casa.
  7. Torta verde: la ricetta del rustico tipico della tradizione ligure
     Torta verde: la ricetta del rustico tipico della tradizione ligure La torta verde è una ricetta tipica della cucina ligure. Un piatto unico nutriente e sostanzioso, composto da un guscio sottile di pasta matta fatta in casa e un ripieno ricco e saporito a base di riso bollito, bietole, zucchine, uova e formaggio grattugiato: fragrante e molto gustosa, è perfetta da portare in tavola per un aperitivo o una cena a buffet.
    Coniglio alla ligure: la ricetta originale con vino rosso, pinoli e olive taggiasche
     Coniglio alla ligure: la ricetta originale con vino rosso, pinoli e olive taggiasche Il coniglio alla ligure è un secondo piatto tipico della Liguria, oggi noto in tutta Italia: una ricetta saporita a base di olive taggiasche, vino rosso e pinoli.
  8. Cima genovese
     Cima genovese La cima genovese è un secondo piatto tipico della gastronomia ligure. Una ricetta di tradizione antica, perfetta per i pranzi di famiglia e le occasioni di festa. Scopri come farla in casa.
    Trofie fatte in casa: la ricetta tipica della cucina ligure e 6 idee saporite per condirle
     Trofie fatte in casa: la ricetta tipica della cucina ligure e 6 idee saporite per condirle Le trofie sono un formato di pasta fresca tipico della tradizione ligure, ideale da condire con il classico pesto alla genovese. Per la loro preparazione casalinga occorrono solo tre ingredienti: semola di grano duro, acqua e sale. Ecco la ricetta per farle in casa e 6 idee appetitose per condirle.