Farinata di ceci: la vera ricetta ligure per farla in casa!

Farinata di ceci: la ricetta originale ligure con i trucchi giusti per farla perfetta La farinata di ceci è una specialità ligure e si prepara con farina di ceci, acqua, olio extra vergine, sale e rosmarino. Per realizzarla in casa, è necessario utilizzare una teglia di rame grande di 50 cm e una cottura ad alta temperatura in forno elettrico.

Farinata di ceci con asparagi: la ricetta gustosa La farinata di ceci con asparagi è un piatto povero tipico della tradizione culinaria ligure a base di farina di ceci, acqua e olio extra vergine di oliva. Un secondo piatto vegano e senza glutine, perfetto da preparare nei mesi primaverili quando gli asparagi sono di stagione e facili da trovare.
Farinata di zucca: la ricetta della torta salata ligure semplice e golosa La farinata di zucca è una ricetta della tradizione culinaria ligure, precisamente di Sestri Ponente, Pegli, Pra' e Volti. Meno conosciuta della classica farinata di ceci, è una torta salata farcita con zucca, parmigiano e pepe. È diffusa principalmente nei quartieri del ponente genovese, dove viene chiamata anche torta di zucca, ed è possibile trovarla nelle rosticcerie della zona come street food goloso e sfizioso. Semplice e leggera, mette d'accordo grandi e piccini ed è perfetta da gustare come antipasto o da portare con sé in ufficio, per una veloce e appagante pausa pranzo, al parco o a una gita fuori porta. Il suo sapore, dolce e delicato, si sposa egregiamente con salumi e formaggi stagionati. Scoprite come realizzarla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta.

Panissa ligure: la ricetta originale della specialità ligure gustosa e nutriente La panissa è un deliziosa ricetta ligure, preparata con farina di ceci e acqua come la classica farinata: a differenza della farinata, però, viene fritta e non prevede olio extravergine d'oliva fra gli ingredienti, ma solo l'olio per la frittura. Un piatto tradizionale ligure che oggi è diventato anche un amatissimo street food, perfetto per chi ha scelto un'alimentazione vegetariana, perché privo di carne. Prepararla è facilissimo: il procedimento è simile a quello della polenta. Ecco come realizzare questo gustoso piatto tipico.
10 ricette con farina di ceci semplici e gustose La farina di ceci è un ingrediente molto versatile, ha un sapore delicato ed è naturalmente senza glutine: può essere quindi consumata anche dai celiaci, e utilizzata in cucina al posto della farina di grano tenero. Ma ecco le ricette con farina di ceci da preparare a casa: dalla classica farinata, alle panelle siciliane, fino a deliziosi e sani biscotti.

Farinata di ceci con rosmarino: ottima e pronta in pochi minuti 43396 • di Ricette In Cucina
Pasta al pesto e pomodoro: la ricetta del primo piatto veloce e gustoso La pasta al pesto e pomodoro è una variante veloce e gustosa del classico primo piatto ligure, una ricetta perfetta per un pranzo estivo semplice e saporito. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.

Canestrelli: la ricetta dei biscotti friabili spolverati con zucchero a velo I canestrelli sono dei biscotti burrosi e friabili a forma di fiore bucato, spolverati con zucchero a velo e realizzati con ingredienti semplici come farina, fecola e zucchero a velo tipici della Liguria e del Piemonte. La particolarità è data dai tuorli di uova sode.
Lasagne al pesto: la ricetta semplice di un primo ligure Le lasagne al pesto sono una ricetta originale e semplice da preparare a base di strati di sfoglie di pasta all'uovo, con l'aggiunta di besciamella e pesto alla genovese. Un primo piatto al forno davvero gustoso, ideale in ogni occasione

Salsa di noci: la ricetta del condimento tipico della cucina ligure La salsa di noci è una ricetta tipica della cucina ligure, realizzata per condire i primi piatti, soprattutto i pansotti. Un condimento delizioso da preparare in poco tempo, ottimo anche da spalmare sul pane.
Trofie al pesto: ricetta ligure dal sapore mediterraneo Le trofie al pesto sono un primo piatto ligure preparato con il pesto alla genovese ed è un piatto irresistibile da cucinare con pochi ma sani ingredienti: basilico fresco, pinoli, pecorino e parmigiano, aglio e pasta fresca.

Zucchine ripiene alla ligure: la ricetta del piatto di origine contadina Le zucchine ripiene sono un secondo piatto estivo molto sfizioso che può essere servito sia tiepido che freddo. Facili da preparare, sono una ricetta di sicuro successo che può essere variata in tanti modi diversi
Polpettone di fagiolini e patate: la ricetta gustosa alla ligure Il polpettone di fagiolini e patate è conosciuto in tutta Italia anche come polpettone alla ligure, perché tipico della cucina regionale. Di fatto, più che un vero polpettone, è un gustoso sformato di verdure, ma possiamo anche definirlo un polpettone vegetariano. Di fatto, di carne non c'è traccia! È sicuramente una versione più light e rispetto al polpettone classico, più adatto all'estate, quando abbiamo voglia di cibi leggeri

Pesto di prezzemolo: la ricetta del condimento fatto in casa pronto in pochi minuti Il pesto di prezzemolo è un condimento semplice dal sapore delicato, una preparazione alternativa al classico pesto ligure a base di basilico, ideale per accompagnare pietanze di carne o di pesce, ma ottimo anche da spalmare sui crostini o per condire la pasta. Una ricetta facile e veloce da preparare anche all'ultimo minuto.
Cucina ligure: i 10 piatti tipici da provare assolutamente In un viaggio gastronomico tra Ponente e Levante, andiamo alla scoperta della cucina ligure, semplice ed essenziale, e dei 10 piatti tipici, espressione di un territorio profondamente variegato ed eterogeneo in cui hanno convissuto più tradizioni e di una natura straordinariamente mediterranea. Protagonisti, tra gli altri, aromi, erbe selvatiche e prodotti del sottobosco.

Pesto ligure: una ricetta veloce per avere un condimento subito pronto 2092 • di Ricette In Cucina

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