Farinata di ceci: la vera ricetta ligure per farla in casa!

pubblicato il 23 giugno 2018 alle ore 13:00
Sottile, morbida e piena di sapore. Farla in casa è un gioco da ragazzi!

INGREDIENTI
750ml acqua
1 cucchiaino sale
250g farina di ceci
50ml olio d'oliva
 
olio d'oliva q.b.

PREPARAZIONE
1. Sciogliete il sale e la farina di ceci nell'acqua. Eliminate la schiuma che viene a formarsi.
2. Fate riposare il composto per 4 ore, poi aggiungete l'olio d'oliva.
3. Versate il composto in una tortiera e infornate a 200° 35 minuti. (Con queste dosi verrà il composto per due farinate).
4. Servite ben calda con un po' di rosmarino.
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