Torta tronchetto: come prepararla riciclando un contenitore del latte!

pubblicato il 12 settembre 2020 alle ore 10:27
Ecco come preparare una torta golosa con un trucchetto davvero furbo!

INGREDIENTI
Per la torta:
4 uova
25ml di olio vegetale
60g di zucchero
un pizzico di sale
80g di farina 00
 
Per la crema di lamponi:
250g di formaggio spalmabile
25g di marmellata di lamponi
200g di panna montata
2 cucchiaini di panna fix
 
Per la gelatina:
200ml di succo di lampone
70g di marmellata di lamponi
5g di gelatina
Lamponi freschi
Menta
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare la torta: Separate i tuorli e gli albumi dalle uova. Sbattete i tuorli con lo zucchero e l’olio vegetale. Aggiungete la farina setacciata.
  2. Montate gli albumi con un pizzico di sale. Unite i due composti di uova. Spalmate il composto nella teglia e cuocete in forno a 190° per 10 minuti.
  3. Per preparare la crema: Mescolate il formaggio con la marmellata, la panna montata e la panna fix.
  4. Tagliate l’impasto in dei rettangoli, avendo come riferimento il cartone del succo di lamponi. Tagliate la parte superiore del cartone e riempitelo con l’impasto, il succo, la crema e la marmellata.
  5. Per preparare la gelatina: Cuocete il succo di lamponi, la marmellata e la gelatina. Fate bollire.
  6. Fate raffrddare la gelatina e versatela sulla torta. Mettete in frigo per 1 ora.
  7. Tagliate la torta in dei rettangoli e decorateli con la menta e i lamponi freschi.
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