Torta soffice con patate, pomodori e peperoni: perfetta per una cena da leccarsi i baffi!
pubblicato il 5 ottobre 2020 alle ore 10:34
La torta soffice di verdure è una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta anche come idea svuota frigo!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
2 patate
1 peperone rosso
2 peperoncini
2 pomodori
Cipollotto
Prezzemolo
4 uova
220ml di olio
370ml di latte
Sale
Pepe
440g di farina 00
una bustina di lievito in polvere per torte salate
50g di formaggio
Formaggio cheddar grattugiato
PREPARAZIONE
- Tagliate a piccoli pezzi le patate, il peperone, i peperoncini, i pomodori, il cipollotto e il prezzemolo.
- Sbattete le uova con il latte, l’olio, il sale e il pepe. Aggiungete la farina e il lievito in polvere. Mescolate bene e aggiungete il formaggio a cubetti e gli ingredienti tagliuzzati.
- Oliate la teglia, versate il composto e cospargete il formaggio grattugiato.
- Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
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