Mezzelune brioche alla banana: il risultato è irresistibile!

Name: Mezzelune brioche alla banana: il risultato è irresistibile!
Uploaded: 2020-12-13T15:10:00Z
Duration: PT230.480S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 13 dicembre 2020 alle ore 16:10

INGREDIENTI

Per l'impasto:

280g di farina 00

40g di zucchero

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di noce moscata

1/2 cucchiaino di cannella

1 uovo

120ml di latte

40g di burro

7g di lievito di birra secco

Crema di banana:

1 banana grande

300ml di panna da montare

2 cucchiai di zucchero

Vaniglia

Glassa:

250g di zucchero a velo

75g di burro

3 cucchiai di latte caldo

1 cucchiaino di vaniglia

PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito di birra secco nel latte. Aggiungete lo zucchero, la farina, il sale, la noce moscata, la cannella, il burro, l’uovo e impastate. Fate lievitare per 1 ora.
Stendete l’impasto con il matterello, ricavate delle mezzelune e fatele lievitare per 20 minuti. Successivamente, friggetele nell’olio bollente fino alla doratura.
Per preparare la crema: Frullate la banana e montate la panna con il frullato, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
Farcite le mezzelune con la crema.
Per preparare la glassa: Mescolate il burro con il latte, l’estratto di vaniglia e lo zucchero a velo. Intingeteci le frittelle.

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