Pan brioche alla banana: soffice e morbido come non l'avete mai provato!

pubblicato il 24 ottobre 2019 alle ore 11:00
Se avete delle banane mature, questa è la ricetta perfetta per assaggiare un pan brioche delizioso e soffice!

INGREDIENTI
350g di farina
30g di zucchero a velo
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di latte in polvere
100g di banana
1 uovo intero
70ml di latte
½ cucchiaio di lievito istantaneo
40g di burro non salato
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con lo zucchero a velo, il sale, il latte in polvere, il lievito istantaneo, una banana schiacciata, il latte, l’uovo e il burro. Mescolate e impastate.
  2. Lasciate lievitare l’impasto per 1 ora.
  3. Dividete l’impasto in 2 parti e stendeteli con un matterello. Arrotolateli e tagliateli in 8 parti.
  4. Imburrate gli stampi e mettete l’impasto. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per alti 60 minuti.
  5. Successivamente cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
  6. Togliete dal forno e spennellate il burro.
 
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