3 ricette per realizzare dei pan brioche deliziosi e incredibilmente soffici!

Name: 3 ricette per realizzare dei pan brioche deliziosi e incredibilmente soffici!
Uploaded: 2020-03-30T09:04:25Z
Duration: PT365.366S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 30 marzo 2020 alle ore 11:04

1) Pan brioche alla banana: soffice e morbido come non l'avete mai provato!

Se avete delle banane mature, questa è la ricetta perfetta per assaggiare un pan brioche delizioso e soffice!

INGREDIENTI
350g di farina
30g di zucchero a velo
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di latte in polvere
100g di banana
1 uovo intero
70ml di latte
½ cucchiaio di lievito istantaneo
40g di burro non salato

PREPARAZIONE
Unite la farina con lo zucchero a velo, il sale, il latte in polvere, il lievito istantaneo, una banana schiacciata, il latte, l’uovo e il burro. Mescolate e impastate.
Lasciate lievitare l’impasto per 1 ora.
Dividete l’impasto in 2 parti e stendeteli con un matterello. Arrotolateli e tagliateli in 8 parti.
Imburrate gli stampi e mettete l’impasto. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per alti 60 minuti.
Successivamente cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Togliete dal forno e spennellate il burro.

-----------------------------------------------------

2) Treccia ripiena di mele: la brioche soffice e profumata perfetta per la colazione!

Soffici, profumate e piene di sapore, queste trecce ripiene di mele conquisteranno grandi e piccini al primo assaggio!

INGREDIENTI
Per l’impasto:
20g di lievito
500g di farina
120ml di latte
70g di burro
70g di zucchero
3 uova
1 cucchiaino di sale
10g di zucchero vanigliato

Per il ripieno di mele (per 2 trecce):
4 mele piccole
2 cucchiai di zucchero
Cannella
1 manciata di uva passa
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaino di amido
1 cucchiaio di acqua
250g di marmellata
1 uovo

PREPARAZIONE
Unite il latte con lo zucchero, il lievito e la farina. Lasciate riposare per 15 minuti.
Sbattete le uova con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato. Aggiungete l’impasto preparato precedentemente, il burro, la farina e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore.
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Cuocetele in padella con un po’ di burro, lo zucchero, l’amido sciolto nell’acqua, l’uva passa e la cannella.
Dividete l’impasto in 8 palle e stendetele con il matterello. Mettete al centro le mele caramellate e chiudete l’impasto come mostrato nel video. In alternativa potete usare la marmellata.
Mettete la torta su un altro impasto, fate dei tagli ai lati e copritela con le strisce tagliate.
Coprite le torte con un panno e lasciate lievitare. Bagnatele con l’uovo sbattuto e cuocetele in forno a 180° per 30 minuti.

---------------------------------------------------------------

3) Pan brioche soffice al latte: il segreto per farlo morbidissimo e alto!

Soffice, morbido e leggero, un pane così non l'avete mai preparato.

INGREDIENTI
40 farina
200ml acqua

580g farina
10g lievito in polvere
12g sale
10g latte in polvere
1 uovo
260ml latte
50g burro

latte q.b.

PREPARAZIONE
1. Sciogliete in pentola la farina con l'acqua ottenendo una crema.
2. Unite la farina con il lievito, il sale, l'uovo, il latte e il burro.
3. Formate un panetto e aggiungete la crema di farina.
4. Fate lievitare un'ora.
5. Dividete l'impasto in 6 panetti e fate lievitare 15 minuti.
6. Stendete ogni panetto e arrotolate.
8. Disponete tre panetti per ogni stampo e fate lievitare ancora.
9. Cospargete con un po' di latte e infornate per 25 minuti a 180°.

Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.

Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw

Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/

For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com