Mezzelune di brioche alla banana: una tira l'altra!

Name: Mezzelune di brioche alla banana: una tira l'altra!
Uploaded: 2020-07-03T13:55:00Z
Duration: PT212.370S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 3 luglio 2020 alle ore 15:55

Morbide, sfiziose e saporite, non potrete fare a meno di assaggiarle!

INGREDIENTI

Per l’impasto:

300g di farina 00

40g di zucchero

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di noce moscata

1/2 cucchiaino di cannella

1 uovo

Olio

120ml di latte (potrebbero essere necessari 2-3 cucchiai di latte in più)

40g di burro fuso

2 cucchiai di zucchero

20g di lievito di birra fresco

Per il riempimento:

1 banana congelata

300g di panna da montare

2 cucchiai di zucchero

Per la guarnizione:

250g di zucchero a velo

80g di burro

3-5 cucchiai di latte caldo

1 cucchiaino di vaniglia

PREPARAZIONE

Per preparare l’impasto: Sciogliete il burro, lo zucchero e il lievito di birra nel latte.
Unite la farina con la noce moscata, la cannella, il sale, l’uovo e il latte col lievito. Impastate, bagnate l’impasto con l’olio e fate lievitare per 1 ora e 30 minuti.
Stendete l’impasto con il matterello e ricavate delle mezzelune. Fatele lievitare per 20 minuti. Successivamente, friggetele nell’olio bollente.
Per preparare il ripieno: Frullate una banana congelata e mescolatela con la panna da montare e lo zucchero.
Farcite le mezzelune con la crema di banana.
Per preparare la guarnizione: Mescolate il burro fuso con l’estratto di vaniglia, il latte caldo e lo zucchero a velo. Intigente le mezzelune nel composto.

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