Panini ripieni di pollo: l'idea sfiziosa per un antipasto pieno di sapore!

pubblicato il 25 dicembre 2020 alle ore 15:50
Facili, sfiziosi e saporiti, i paninetti ripieni di pollo sono da provare subito!

INGREDIENTI
300g di farina 00
250g di farina di grano duro
1 cucchiaino di sale
7g di lievito di birra secco
200ml di acqua, più o meno acqua per l'impasto se necessario
Olio d'oliva
500g di carne bianca di pollo macinata
6g di sale
2g di pepe nero
200g di formaggio

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina 00 e la farina di grano duro. Aggiungete il sale, il lievito secco, l’acqua e impastate. Dividete l’impasto in 2 parti, bagnateli con l’olio e fate lievitare per 2 ore.
  2. Condite il pollo macinato con il sale e il pepe.
  3. Stendete l’impasto e dividetelo in dei quadrati. Distribuite la carne condita e il formaggio nei quadrati. Coprite con secondo impasto e ricavate i panini farciti. Fateli lievitare per 15 minuti.
  4. Cuocete i panini in padella con un filo d’olio.
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