Baguette viennoise: la ricetta del pane dolce, saporito e perfetto per la merenda!

pubblicato il 29 dicembre 2020 alle ore 10:55
La baguette viennoise è un pane soffice e goloso che potrete servire semplice o con gocce di cioccolato. Farlo in casa è davvero molto semplice e il risultato sarà un pane dolce morbido e saporito come non l'avete mai provato! 
INGREDIENTI
500g di farina 00;
50g di zucchero;
1 cucchiaino di sale;
200ml di acqua tiepida o latte;
25g di lievito di birra fresco;
25g di latte in polvere o latte;
2 uova;
60g di burro;
100g di gocce di cioccolato fondente.

PREPARAZIONE
  1. Unite l'acqua con lo zucchero, il latte e il lievito fresco. Fate riposare per 10 minuti per far attivare il lievito.
  2. Aggiungete le uova, la farina e il sale. Impastate con il mixer, aggiungete il burro e il cioccolato fondente. Fate impastare per 7-10 minuti fino ad ottenere una pasta compatta. Fate lievitare per 1 ora.
  3. Dividete l'impasto in 4 baguette e fatele lievitare per 1 ora.
  4. Fate dei tagli sulla superficie e spennellate l'uovo sbattuto.
  5. Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
-------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.873 video • 0 foto
294.709.221 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. 4 Ricette per preparare un pan brioche dolce, soffice e saporito!
     4 Ricette per preparare un pan brioche dolce, soffice e saporito! 607 • di Migliori idee in cucina
    Frittata baguette: la frittata gustosa e perfetta per riutilizzare il pane raffermo!
     Frittata baguette: la frittata gustosa e perfetta per riutilizzare il pane raffermo! 1355 • di Cose Squisite
  2. Baguette farcite: l'idea geniale per una merenda saporita e salutare!
     Baguette farcite: l'idea geniale per una merenda saporita e salutare! 1077 • di Cose Squisite
    Baguette: la ricetta del pane francese dalla classica forma allungata
     Baguette: la ricetta del pane francese dalla classica forma allungata 0 • di Redazione Cucina
  3. Baguette fatte in casa: la ricetta del pane francese frangrante e profumato
     Baguette fatte in casa: la ricetta del pane francese frangrante e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Soffici, golosi e irresistibili! Per le tue colazioni o merende piene di sapore e dolcezza!
     Soffici, golosi e irresistibili! Per le tue colazioni o merende piene di sapore e dolcezza! 13284 • di Migliori idee in cucina
  4. Torta all'arancia: la ricetta del dolce perfetto per la colazione e la merenda
     Torta all'arancia: la ricetta del dolce perfetto per la colazione e la merenda 0 • di Redazione Cucina
    Pane palloncino alla crema di nocciole: la ricetta sfiziosa e golosa per la merenda
     Pane palloncino alla crema di nocciole: la ricetta sfiziosa e golosa per la merenda 0 • di Redazione Cucina
  5. Torta cremosa al limone: la ricetta del dolce perfetto per la merenda
     Torta cremosa al limone: la ricetta del dolce perfetto per la merenda 0 • di Redazione Cucina
    4 modi per usare una baguette in modo sfizioso e saporito!
     4 modi per usare una baguette in modo sfizioso e saporito! 469 • di Migliori idee in cucina
  6. 4 idee per farcire le baguette in modo goloso: perfette per un aperitivo!
     4 idee per farcire le baguette in modo goloso: perfette per un aperitivo! 1418 • di Migliori idee in cucina
    Pane al cocco: la ricetta del pane dolce sofficissimo e delizioso
     Pane al cocco: la ricetta del pane dolce sofficissimo e delizioso 0 • di Redazione Cucina
  7. Pane nuvola: il pane dolce a base di albumi soffice e semplice
     Pane nuvola: il pane dolce a base di albumi soffice e semplice 0 • di Redazione Cucina
    3 ricette originali con una semplice baguette!
     3 ricette originali con una semplice baguette! 1670 • di Migliori idee in cucina
  8. Baguette farcite con funghi: perfette per un aperitivo sfizioso e veloce da preparare!
     Baguette farcite con funghi: perfette per un aperitivo sfizioso e veloce da preparare! 2376 • di Cose Squisite
    Pane con pomodoro alla catalana: l'idea sfiziosa per una merenda genuina e saporita!
     Pane con pomodoro alla catalana: l'idea sfiziosa per una merenda genuina e saporita! 941944 • di Cose Buone