Capesante: come cucinarle alla perfezione!

Come pulire le capesante: trucchi e consigli per non correre rischi Le capesante sono molluschi molto usati in cucina, poveri di grassi e ricchi di potassio, fosforo e omega 3. Con le capesante si possono preparare ricette fresche e gustosissime, dai primi piatti agli antipasti e ai secondi, gratinate o al forno. Come sempre quando si tratta di molluschi però, occorre fare molta attenzione sia alla scelta, sia alla pulizia delle capesante. Assicuratevi che abbiano il diametro di circa 10 cm e che il guscio sia ancora chiuso, prima di acquistarle.

Come si mangiano le capesante Le capesante, anche dette conchiglie di San Giacomo o pettini di mare, sono dei molluschi pregiati e dal sapore molto particolare, pescati nel mar Mediterraneo e nell'oceano Atlantico. La conchiglia della capasanta si compone di una parte convessa e di una parte piana: all'interno il mollusco si divide in una parte bianca detta noce e in una polpa morbida di colore arancione detta corallo.
Spaghetti con capesante: un primo piatto di pesce semplice, ma ricco di gusto 5147 • di Ricette In Cucina

Capesante gratinate: l'antipasto di mare perfetto per le festività 26193 • di Ricette In Cucina
Bistecca: gli errori da non fare per cucinarla alla perfezione Il taglio, la marinatura, la griglia giusta e i tempi di cottura: tante sono le regole per cucinare una buona bistecca, tante quanti gli errori in cui potremmo incappare. Avete voglia di una bistecca degna di questo nome? Eccovi allora nel posto giusto: seguite i nostri consigli e preparerete la bistecca perfetta.

Come cuocere il riso basmati: i consigli per cucinarlo alla perfezione Il riso basmati è un riso aromatico originario dell'India: nella lingua hindi "basmati" significa "regina di fragranza", a sottolineare il gusto e la profumazione di questo riso dal chicco dalla forma lunga e sottile, ricco di proprietà nutritive e benefiche. Ecco come cuocere alla perfezione il riso basmati sia in pentola che al forno.
Gamberi, scampi e mazzancolle: come riconoscerli e cucinarli Grandezza, sapore, prelibatezza e proprietà nutrizionali: scampi, mazzancolle e gamberi sono molto diversi tra loro, molto più di quanto immaginiate. Sono tutti e tre crostacei ma appartengono a famiglie diverse e hanno caratteristiche organolettiche specifiche: ecco una piccola guida per riconoscerli.

Orecchioni o pleurotus: come cucinarli al meglio con ricette golose e semplici Profumati, saporiti e carnosi, i funghi pleurotus, chiamati anche orecchioni, sono tra le varietà più comuni e apprezzate per la versatilità e il gusto deciso. Li avete acquistati freschi dal vostro fruttivendolo e non sapete come usarli in cucina in ricette genuine e saporite? Provate questi 5 piatti e non ve ne pentirete.
Fagiolini di Sant'Anna: cosa sono e come cucinarli secondo la tradizione I fagiolini di Sant'Anna sono un'antica varietà usata soprattutto in Toscana, ma anche in Veneto: lunghissimi e scuri, assomigliano più agli asparagi che ai fagiolini, sia nel sapore sia nel profumo. Una tipologia un po' dimenticata, ma deliziosa: si cucinano per tradizione il 26 luglio, giorno della festa di Sant'Anna. Se non li conoscete siete nel posto giusto: ecco come sono fatti, dove trovarli e come usarli al meglio in cucina.

Tagli di carne: come riconoscere i più comuni tagli di manzo e come cucinarli al meglio Sapete dove si trova la lombata? E come si cucina una copertina di sotto? Oggi vi raccontiamo tutto ciò che c'è da sapere sui tagli del bovino: le differenze tra prima, seconda e terza scelta, ma anche i modi migliori per cucinarli, tutti i consigli utili per la carne di manzo. Ogni nazione ha una classificazione diversa, dettata dalla storia del Paese: in Italia i nomi dei tagli di carne bovina differiscono addirittura di città in città, soprattutto coi nomi.
Torta cremosa al cocco: la ricetta facile per un dolce fresco e golosissimo! 495 • di Cose Squisite

Gelati vari gusti fatti in casa: ricette semplici senza gelatiera 7782 • di Ricette In Cucina
Torta in arancia: ecco come servire una merenda originale e profumata! 98453 • di Cose Buone

Zeppole di San Giuseppe al forno e fritte: la ricetta golosa 6473 • di Ricette In Cucina
French toast alle fragole: rotolini di puro gusto per una colazione fresca e golosa! 470 • di Cose Squisite

Flan al caramello: la ricetta con pochi ingredienti per un risultato strabiliante! 746 • di Cose Squisite

)