Capesante: come cucinarle alla perfezione!

pubblicato il 29 dicembre 2018 alle ore 13:00
INGREDIENTI
500g capesante
olio d'oliva
sale
pepe
50ml brodo vegetale
30 ml succo di limone
3 cucchiai burro
 
PREPARAZIONE
1. Cuocere le capesante nell'olio d'oliva.
2. Aggiungete sale e pepe.
3. Quando si sarà formata la crosticina da entrambi i lati, togliere le capesante dalla padella e continuare con il sughetto.
4. Aggiungere i tocchetti di burro e il brodo.
5. Versare la salsa ridotta sulle capesante e aggiungete del prezemolo.
6. Servite calde.
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