Biscotti coreani allo zenzero: sembrano chiacchiere!

Biscotti pan di zenzero 0 • di Melissa Dolci

Pancake coreani 0 • di Redazione Cucina
Hotteok coreani 0 • di Redazione Cucina

Un corso gratuito per scoprire tutti i segreti della cucina coreana L'Istituto Culturale Coreano ha ideato un corso online gratuito (o quasi) per imparare i segreti della loro cucina. Dal kimchi al barbecue, un'esplosione di sapori inusuali per gli italiani ma molto saporiti. La cucina coreana viene spesso sottovalutata, stretta nel mondo tra quella giapponese e cinese: ma i suoi piatti sono meraviglie tutte da scoprire.
Cetrioli alla coreana 0 • di Redazione Cucina

Chiacchiere senza uova: la ricetta Le chiacchiere senza uova sono la variante più leggera, adatta anche a soggetti intolleranti, delle classiche chiacchiere di Carnevale. Golose e friabili, sono perfette da servire per un party a tema, al termine del pasto o per la merenda dei più piccoli.
Biscotti di pan di zenzero: la ricetta golosa e natalizia 448 • di Ricette In Cucina

Biscotti di pan di zenzero: la ricetta per averli fragranti e golosi 587 • di Ricette In Cucina
Yakgwa: i biscotti al miele che vi lasceranno senza fiato! 409 • di Cose Squisite

Lenticchie allo zenzero Le lenticchie allo zenzero sono un contorno facile e saporito: impreziosite dalla nota speziata dello zenzero fresco, sono ideali per accompagnare piatti di carne e pesce ma anche riso in bianco.
Salsa allo zenzero La salsa allo zenzero è un condimento cremoso e dal retrogusto pungente a base di zenzero fresco, olio, sale e scalogno: è perfetto da servire con carni e pesci alla griglia.

La differenza tra ravioli cinesi e giapponesi (e la terza via coreana) I ravioli sono una tradizione cinese arrivata in Giappone che ha conquistato il mondo grazie ad un sapore speciale. Le differenze tra i due prodotti non sono poche: spessore della pasta, sapore della farcia, metodi di cottura. In mezzo a questi due colossi si inseriscono i mandu coreani, famosissimi in estremo oriente. Ecco tutto quello che dovete sapere sulle differenze fra ravioli cinesi e giapponesi, ma anche sui mantu coreani.
Chiacchiere di Carnevale: la ricetta 0 • di Melissa Dolci

Zenzero marinato Lo zenzero marinato è una ricetta tipica giapponese a base di radice di zenzero, acqua, aceto bianco, zucchero e sale. Viene portato in tavola in abbinamento a piatti di sushi, sashimi e altre pietanze della tradizione nipponica, per pulire il palato tra un boccone e l'altro.
Tteokbokki: la ricetta coreana I tteokbokki sono un piatto unico tipico coreano, venduto tradizionalmente come street food o nelle tavole calde. Si compone di gnocchi di riso glutinoso, saltati in padella con la pasta di peperoncino gochujang e conditi con uova bollite, scalogno e eomuk.

Miyeokguk, la zuppa di compleanno coreana: tra tradizione e boom della K-kitchen in Italia In Corea il compleanno si celebra con il miyeokguk, zuppa d’alga simbolo di gratitudine materna. Oggi, anche grazie ai K-drama e a band musicali come i Bts, la cucina coreana sta conquistando l’Italia.

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