Biscotti di pan di zenzero: la ricetta golosa e natalizia

pubblicato il 18 dicembre 2021 alle ore 10:34
Ingredienti:
280 gr di farina 00
112 gr di burro
100 gr di zucchero di canna
45 gr di miele
1 tuorlo d’uovo
1 uovo intero
la punta di un cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di cacao amaro
Ingredienti per la glassa:
125 gr di zucchero a velo
25 gr di  albume d’uovo
3-4 gocce di limone
 
Preparazione:
1. Impasto: mescolate la farina con burro, tuorlo e zucchero di canna. 
2. Poi unite l'uovo, miele, cannella, cacao, zenzero e bicarbonato.
3. Formate un panetto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciate in frigo per 3 ore.
4. Formate i biscotti e infornate a 180° per 10 minuti.
5. Preparate la glassa e decorate i biscotti.
 
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