Cheesecake ai mirtilli: un dessert fresco e gustoso senza l'uso del forno!

pubblicato il 22 aprile 2019 alle ore 13:00
La cheesecake ai mirtilli è un dolce pieno di gusto, delicato e fresco. Senza forno, si prepara in non molto tempo ed ha un gusto più leggero della tradizione cheesecake perché fatta con formaggio cremoso e yogurt.

INGREDIENTI
Per la base:
100 g biscotti
40g burro

Per il ripieno:
200g formaggio cremoso
50g zucchero
35g yogurt
succo di limone
2 cucchiai di gelatina
100g panna montata
50g purea di mirtilli
Per il topping:
100 g purea di mirtilli
50g panna da montare
gelatina
 
PREPARAZIONE
1. Sbriciolate i biscotti e uniteli al burro per creare la base della vostra cheesecake.
2. Unite il formaggio con lo yogurt, lo zucchero, la panna montata, la purea di mirtilli e la gelatina.
3. Ponete la crema ottenuta nella tortiera e fate raffreddare.
4. Coprire con la purea di mirtilli e decorate con mirtilli freschi e menta.
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