Sbriciolata cheesecake ai mirtilli: un dessert davvero goloso da provare

pubblicato il 28 maggio 2024 alle ore 12:29
Ingredienti:
Per la base:
300 g di Biscotti secchi
80 g di Burro fuso
Per i mirtilli:
300 g di mirtilli freschi
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di succo di limone
Per il Crumble:
90 g di farina
50 g di Zucchero di Canna 
50 g di Burro
Per la cheesecake:
800 g di formaggio spalmabile
190 g di zucchero
200 g di panna liquida intera
12 g di amido di mais 
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
4 uova
 
Preparazione:
1. Per la base: frulla i biscotti e mescola con il burro fuso.
2. Schiaccia il composto nello stampo e inforna a 160° per 5 minuti.
3. Mescola mirtilli, zucchero, farina e succo di limone. Metti da parte. 
4. Per il crumble: mescola il burro e lo zucchero, poi aggiungi la farina e mescola con le mani. Metti da parte. 
5. Per cheesecake: mescola formaggio e zucchero, poi aggiungi la panna da montare e le uova. 
6. Unisci l’estratto di vaniglia e versa sulla base di biscotti.
7. Copri con mirtilli e crumble.  
8. Inforna a 160° per 1 ora e 20 minuti. Lascia raffreddare per 40 minuti. 
9. Conserva in frigorifero per 6 ore e servire.
 
 
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