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Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dolce facile da preparare La cheesecake ai frutti di bosco è un dessert fresco e goloso preparato con una base di biscotto, una crema di formaggio fresco e un delicato topping ai frutti di bosco. Perfetta per un'occasione speciale, una festa o una ricorrenza, è molto scenografica ma semplice da realizzare. Potete anche prepararla comodamente in anticipo e gustarla in tutta la sua bontà diverse ore dopo: in questo modo darete il tempo ai vari strati di assestarsi. Servita a fine pasto, a conclusione di una cena importante, conquisterà anche l'ospite più esigente. La base viene realizzata con i classici biscotti digestive, frullati e mescolati al burro fuso, mentre la farcitura è a base di mascarpone, formaggio spalmabile e panna fresca, per un risultato finale dalla consistenza cremosa e avvolgente. La salsa di frutti di bosco, con cui viene finemente guarnita la superficie, regalerà al dolce freschezza e una piacevole nota acidula. A piacere, potete guarnire la vostra cheesecake con foglioline di menta e gocce di cioccolato; la base può realizzata anche con i frollini al cioccolato, mentre la farcia con ricotta o yogurt greco in sostituzione del mascarpone, per un risultato finale più leggero. Se preferite, potete frullare una parte dei frutti, setacciare la crema ottenuta e unirla alla crema di formaggio; potete aggiungere fragole, fragoline di bosco, ma anche ciliegie e amarene, o sostituire i frutti di bosco con altra frutta di vostro gradimento, anche in base alla stagionalità. Scoprite come preparare questa deliziosa cheesecake seguendo passo passo la nostra ricetta.

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