Cheesecake fredda alla frutta: il risultato è così bello che non vedrete l'ora di provarla!

pubblicato il 11 novembre 2019 alle ore 11:00
Una cheesecake unica e originale che non avete mai visto prima! Un modo unico e originale per riciclare delle bottiglie di plastica e realizzare qualcosa di colorato e buonissimo! 
 
INGREDIENTI
300g di biscotti di farina d'avena
140g di burro fuso
 
Per il budino:
120g di zucchero
6 tuorli d'uovo
750ml di latte
15g di burro
1 cucchiaino di vaniglia
10g di amido alimentare
10g di gelatina
Bottiglie di plastica (0,5 L ciascuna)
 

Per il condimenti e decorazioni:
1 manciata di lamponi
3-4 kiwi
1 mango
 

PREPARAZIONE
  1. Tritate i biscotti di avena e uniteli al burro.
  2. Versateli sul fondo di una tortiera e schiacciate bene con un bicchiere.
  3. Per preparare il budino: mescolate sul fuoco lo zucchero con l’amido alimentare, i tuorli d’uovo, il burro, la vaniglia e il latte. Aggiungete la gelatina sciolta nell’acqua.
  4. Versate un po’ di budino nella tortiera.
  5. Tagliate il fondo dalle bottiglie di plastica e posizionatele sulla torta. Versate il resto del budino.
  6. Fate congelare per 3 ore.
  7. Per togliere i fondi delle bottiglie scaldate una punta di uno spillo così da poterli rimuovere con più facilità.
  8. Riempite i fori con il mango, i kiwi e i lamponi.
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