Cheesecake di mirtilli: fresca e deliziosa, sorprenderà i tuoi ospiti!

Name: Cheesecake di mirtilli: fresca e deliziosa, sorprenderà i tuoi ospiti!
Uploaded: 2020-12-28T11:57:22Z
Duration: PT249.916S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 28 dicembre 2020 alle ore 12:57

Bella da vedere, buona e facile da realizzare, ecco come preparare una cheesecake che lascerà tutti a bocca aperta!

INGREDIENTI

200g di biscotti

80g di burro fuso

300g di mirtilli, freschi o congelati

25g di zucchero

450g di formaggio cremoso

160ml di panna da montare

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di succo di limone

125g di zucchero a velo

10g di gelatina in polvere

50ml di acqua

Mirtilli, freschi sopra

PREPARAZIONE

Sbriciolate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Trasferiteli nello stampo a cerniera circolare e mettete in frigo per 2 ore.
Cuocete i mirtilli con lo zucchero e il succo di limone. Frullate i mirtilli con il frullatore ad immersione. Lasciate raffreddare quando è pronta.
Sciogliete la gelatina nell’acqua.
Mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo. Montate la panna con il formaggio e l’estratto di vaniglia. Versate la miscela di mirtilli, la gelatina e continuate a mescolare con il mixer.
Versate il composto nello stampo e lasciate in frigo per 2 ore (o tutta la notte).
Decorate la cheesecake con i mirtilli freschi.

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