Cheesecake di mirtilli: fresca e deliziosa, sorprenderà i tuoi ospiti!
        pubblicato il 28 dicembre 2020 alle ore 12:57
      
      
      
         
  Bella da vedere, buona e facile da realizzare, ecco come preparare una cheesecake che lascerà tutti a bocca aperta! 
  
INGREDIENTI
 
 INGREDIENTI
   200g di biscotti 
 
 
 
   80g di burro fuso 
 
 
 
   300g di mirtilli, freschi o congelati 
 
 
 
   25g di zucchero 
 
 
 
   450g di formaggio cremoso 
 
 
 
   160ml di panna da montare 
 
 
 
   1 cucchiaino di estratto di vaniglia 
 
 
 
   1 cucchiaio di succo di limone 
 
 
 
   125g di zucchero a velo 
 
 
 
   10g di gelatina in polvere 
 
 
 
   50ml di acqua 
 
 
 
   Mirtilli, freschi sopra 
 
 
  
  PREPARAZIONE 
 
 
 - Sbriciolate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Trasferiteli nello stampo a cerniera circolare e mettete in frigo per 2 ore.
 - Cuocete i mirtilli con lo zucchero e il succo di limone. Frullate i mirtilli con il frullatore ad immersione. Lasciate raffreddare quando è pronta.
 - Sciogliete la gelatina nell’acqua.
 - Mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo. Montate la panna con il formaggio e l’estratto di vaniglia. Versate la miscela di mirtilli, la gelatina e continuate a mescolare con il mixer.
 - Versate il composto nello stampo e lasciate in frigo per 2 ore (o tutta la notte).
 - Decorate la cheesecake con i mirtilli freschi.
 
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