Cheesecake ai mirtilli: la ricetta del dolce delizioso

pubblicato il 20 giugno 2023 alle ore 16:43
Ingredienti: 
200 g di biscotti 
100 g di burro 
13 g di gelatina in fogli 
250 g di formaggio spalmabile 
250 g di yogurt alla fragola 
200 ml di panna
125 g di zucchero a velo 
200 g di marmellata ai frutti di bosco 
Mirtilli e lamponi per decorare 
 
Preparazione: 
1. Trita finemente i biscotti e uniscili al burro fuso. 
2. Rivesti il fondo dello stampo con questo composto appiattendo bene per creare la base. 
3. Fai raffreddare in frigo per 15 minuti. 
4. Ora idrata la gelatina spezzettandole e immergendola in acqua. 
5. A parte unisci formaggio, panna, yogurt e lo zucchero a velo. 
6. Strizza la gelatina e mettila in un pentolino con un paio di cucchiai di acqua. 
7. Fai sciogliere sul fuoco e poi aggiungi alla crema. 
8. Versa la crema sulla base di biscotti. 
9. Fai rassodare in frigo per 3 ore. 
10. Dopo aver fatto sciogliere dell'altra gelatina, uniscila alla marmellata. 
11. Stendi sulla superficie della torta livellando bene. 
12. Fai riposare in frigo per altri 15 minuti, poi decora con lamponi e mirtilli. 
 
Fonte: Ricette Semplici 
 
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