Pancakes arcobaleno: ecco come cucinarli senza coloranti alimentari!

pubblicato il 14 luglio 2019 alle ore 13:00
Senza coloranti artificiali, usa le verdure per colorare in modo naturale l'impasto dei pancakes!

Il risultato è goloso e bello.

INGREDIENTI
1 tuorlo d'uovo
10g di zucchero
2 cucchiaini di curcuma
200g di purè di barbabietola
200g di purè di spinaci
10ml di acqua
1 cucchiaino di vaniglia
20g di farina
1 albume
20g di zucchero
sciroppo d'acero

PREPARAZIONE
  1. Sbattete l'albume, aggiungendo lo zucchero, fino a quando non diventa cremoso.
  2. Mescolate il tuorlo d'uovo con lo zucchero e dividete il composto in 3 ciotoline di verse. In una aggiungete il purè di barbabietola, in un’altra il purè di spinaci e nell’ultima la curcuma.
  3. In seguito aggiungete l’acqua, la vaniglia e la farina in tutte e 3 le ciotole.
  4. Cuocete le pastelle in una padella. Quando sono pronte appoggiatele una sopra l’altra e cospargete lo sciroppo d’acero.
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