Arancini: ecco come farli in casa in pochi e semplici passaggi!

pubblicato il 19 luglio 2019 alle ore 14:00
Con la forma a punta o rotondi, sono sempre deliziosi. Con questa ricetta farli in casa sarà un gioco da ragazzi!

INGREDIENTI
1 confezione di zafferano
30g di burro
500g di riso
1 pizzico di sale
1,2L di acqua
100g di mozzarella
 

Per il ripieno:
Sale
Pepe nero
1/2 cipolla, tritare finemente
25g di burro
100g di carne di maiale macinata
2 cucchiai di olio d'oliva
200ml di salsa di pomodoro
80gr di piselli verdi, congelati
50g di mozzarella
50ml di vino rosso
60g di mozzarella, cubetto
 

Per impanare:
200g di farina
1 pizzico di sale
300ml di acqua
Pangrattato
Olio
 

PREPARAZIONE
  1. Cuocete il riso con un po' di sale.
  2. Fate sciogliere lo zafferano in un po’ d’acqua calda ed aggiungetelo al riso. Aggiungete anche il burro e il formaggio grattugiato.
  3. Stendete l'impasto di riso su una teglia e copritelo con la pellicola. Fate raffreddare per 2 ore.
  4. Preparate il ripieno cuocendo in una padella il burro, l’olio, la cipolla, la carne di maiale macinata, il vino rosso, la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e i piselli.
  5. Quando l’impasto di riso diventa freddo, prendetene un pezzo e versate un po' di ripieno aggiungendo dei cubetti di mozzarella.
  6. Prendete un’altro pezzo d’impasto di riso e chiudete l’arancino dandogli una forma piramidale.
  7. In una ciotola a parte, unite la farina con il sale e l’acqua e mescolate. Immergete l’arancino coprendolo per bene e in seguito impanatelo nel pangrattato.
  8. Friggete l’arancino nell’olio bollente fino a raggiungere la doratura.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.508 video • 0 foto
312.894.195 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Arancini: ecco come farli in casa in pochi e semplici passaggi!
     Arancini: ecco come farli in casa in pochi e semplici passaggi! 2904 • di Cose Squisite
    Cono gelato fatto in casa: la ricetta per preparare la cialda croccante in pochi passaggi
     Cono gelato fatto in casa: la ricetta per preparare la cialda croccante in pochi passaggi 0 • di Melissa Dolci
  2. Arancini di Carnevale
     Arancini di Carnevale 0 • di Melissa Dolci
    Non solo ragù: le ricette per arancini originali e invitanti
     Non solo ragù: le ricette per arancini originali e invitanti Non ha bisogno di presentazioni l’arancino siciliano, uno degli street food più famosi e amati in tutto il mondo. Le ricette classiche sono due, al ragù e “al burro”, ma se ti dicessimo che si possono preparare in vari modi? Ecco alcune ricette semplici per realizzare degli arancini originali e invitanti.
  3. Arancini particolari: ricette originali e gustose da provare
     Arancini particolari: ricette originali e gustose da provare Tutti amano l'arancino siciliano: uno street food talmente famoso da non avere bisogno di presentazioni. Ma se ti dicessimo che si possono preparare in vari modi? Ecco alcune ricette semplici e golose per realizzare degli arancini particolari e invitanti.
    Marshmallow multicolore: la ricetta per prepararli in casa
     Marshmallow multicolore: la ricetta per prepararli in casa 0 • di Redazione Cucina
  4. Biscotti gelato: la ricetta per farli in casa senza gelatiera
     Biscotti gelato: la ricetta per farli in casa senza gelatiera 0 • di Redazione Cucina
    Biscotti assortiti: come farli in casa in pochi e semplici passi!
     Biscotti assortiti: come farli in casa in pochi e semplici passi! 1088 • di Cose Squisite
  5. Noodles fatti in casa: la ricetta della preparazione tipica orientale
     Noodles fatti in casa: la ricetta della preparazione tipica orientale I noodles sono un tipico formato di pasta della cucina orientale a base di acqua, farina e kansui (o bicarbonato). Ecco come farli in casa in pochi minuti.
    Arancini dolci di Carnevale all'arancia: la ricetta facile per farli in casa
     Arancini dolci di Carnevale all'arancia: la ricetta facile per farli in casa 9927 • di Cose Squisite
  6. Croccanti all'amarena: ecco il segreto per farli in casa!
     Croccanti all'amarena: ecco il segreto per farli in casa! 487 • di Cose Squisite
    Arancini di Carnevale fritti: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e facili da preparare
     Arancini di Carnevale fritti: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e facili da preparare 0 • di Redazione Cucina
  7. Succo di frutta fatto in casa
     Succo di frutta fatto in casa Il succo di frutta fatto in casa è una bevanda genuina a base di frutta fresca, acqua, zucchero e succo di limone. Scopri come prepararlo al gusto pesca in pochi e semplici passaggi.
    Panini morbidi: come farli in casa in pochi e semplici passi!
     Panini morbidi: come farli in casa in pochi e semplici passi! 3314 • di Cose Squisite
  8. Filoni di pane fatti in casa: la ricetta per prepararli in pochi passaggi
     Filoni di pane fatti in casa: la ricetta per prepararli in pochi passaggi 0 • di Redazione Cucina
    Come fare lo zucchero a velo: 3 semplici passaggi per averlo sempre in casa
     Come fare lo zucchero a velo: 3 semplici passaggi per averlo sempre in casa 1468 • di InCucina