Arancini: ecco come farli in casa in pochi e semplici passaggi!

pubblicato il 19 luglio 2019 alle ore 14:00
Con la forma a punta o rotondi, sono sempre deliziosi. Con questa ricetta farli in casa sarà un gioco da ragazzi!

INGREDIENTI
1 confezione di zafferano
30g di burro
500g di riso
1 pizzico di sale
1,2L di acqua
100g di mozzarella
 

Per il ripieno:
Sale
Pepe nero
1/2 cipolla, tritare finemente
25g di burro
100g di carne di maiale macinata
2 cucchiai di olio d'oliva
200ml di salsa di pomodoro
80gr di piselli verdi, congelati
50g di mozzarella
50ml di vino rosso
60g di mozzarella, cubetto
 

Per impanare:
200g di farina
1 pizzico di sale
300ml di acqua
Pangrattato
Olio
 

PREPARAZIONE
  1. Cuocete il riso con un po' di sale.
  2. Fate sciogliere lo zafferano in un po’ d’acqua calda ed aggiungetelo al riso. Aggiungete anche il burro e il formaggio grattugiato.
  3. Stendete l'impasto di riso su una teglia e copritelo con la pellicola. Fate raffreddare per 2 ore.
  4. Preparate il ripieno cuocendo in una padella il burro, l’olio, la cipolla, la carne di maiale macinata, il vino rosso, la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e i piselli.
  5. Quando l’impasto di riso diventa freddo, prendetene un pezzo e versate un po' di ripieno aggiungendo dei cubetti di mozzarella.
  6. Prendete un’altro pezzo d’impasto di riso e chiudete l’arancino dandogli una forma piramidale.
  7. In una ciotola a parte, unite la farina con il sale e l’acqua e mescolate. Immergete l’arancino coprendolo per bene e in seguito impanatelo nel pangrattato.
  8. Friggete l’arancino nell’olio bollente fino a raggiungere la doratura.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.233 video • 0 foto
305.249.195 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Cono gelato fatto in casa: la ricetta per preparare la cialda croccante in pochi passaggi
     Cono gelato fatto in casa: la ricetta per preparare la cialda croccante in pochi passaggi 0 • di Melissa Dolci
    Arancini di Carnevale
     Arancini di Carnevale 0 • di Melissa Dolci
  2. Non solo ragù: le ricette per arancini originali e invitanti
     Non solo ragù: le ricette per arancini originali e invitanti Non ha bisogno di presentazioni l’arancino siciliano, uno degli street food più famosi e amati in tutto il mondo. Le ricette classiche sono due, al ragù e “al burro”, ma se ti dicessimo che si possono preparare in vari modi? Ecco alcune ricette semplici per realizzare degli arancini originali e invitanti.
    Marshmallow multicolore: la ricetta per prepararli in casa
     Marshmallow multicolore: la ricetta per prepararli in casa 0 • di Redazione Cucina
  3. Arancini particolari: ricette originali e gustose da provare
     Arancini particolari: ricette originali e gustose da provare Tutti amano l'arancino siciliano: uno street food talmente famoso da non avere bisogno di presentazioni. Ma se ti dicessimo che si possono preparare in vari modi? Ecco alcune ricette semplici e golose per realizzare degli arancini particolari e invitanti.
    Biscotti gelato: la ricetta per farli in casa senza gelatiera
     Biscotti gelato: la ricetta per farli in casa senza gelatiera 0 • di Redazione Cucina
  4. Biscotti assortiti: come farli in casa in pochi e semplici passi!
     Biscotti assortiti: come farli in casa in pochi e semplici passi! 1088 • di Cose Squisite
    Festa di Carnevale in casa: idee e ricette per organizzare un party in pochi passaggi
     Festa di Carnevale in casa: idee e ricette per organizzare un party in pochi passaggi Come organizzare una festa di Carnevale a casa? Bisogna pensare al tema, al menù, alla musica e ai giochi e, ovviamente, ai travestimenti. In pochi passi e con idee molto semplice è possibile mettere in piedi un party casalingo con i fiocchi, che faccia divertire i bambini, ma anche le mamme e i papà. E durante la quale, ovviamente, non mancherà del buon cibo.
  5. Croccanti all'amarena: ecco il segreto per farli in casa!
     Croccanti all'amarena: ecco il segreto per farli in casa! 487 • di Cose Squisite
    Noodles fatti in casa: la ricetta della preparazione tipica orientale
     Noodles fatti in casa: la ricetta della preparazione tipica orientale I noodles sono un tipico formato di pasta della cucina orientale a base di acqua, farina e kansui (o bicarbonato). Ecco come farli in casa in pochi minuti.
  6. Panini morbidi: come farli in casa in pochi e semplici passi!
     Panini morbidi: come farli in casa in pochi e semplici passi! 3311 • di Cose Squisite
    Come prepare i veri arancini o arancine siciliane: assaggiare per credere
     Come prepare i veri arancini o arancine siciliane: assaggiare per credere 64547 • di Ricette In Cucina
  7. Filoni di pane fatti in casa: la ricetta per prepararli in pochi passaggi
     Filoni di pane fatti in casa: la ricetta per prepararli in pochi passaggi 0 • di Redazione Cucina
    Come fare lo zucchero a velo: 3 semplici passaggi per averlo sempre in casa
     Come fare lo zucchero a velo: 3 semplici passaggi per averlo sempre in casa 1468 • di InCucina
  8. Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti!
     Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti! 8434 • di Migliori idee in cucina
    Caramelle magiche: pronte in pochi minuti
     Caramelle magiche: pronte in pochi minuti 728 • di Cose di Casa