Biscotti assortiti: come farli in casa in pochi e semplici passi!

pubblicato il 20 gennaio 2020 alle ore 10:35
Ecco come realizzare una box di golosi biscotti da regalare in casa in pochi e semplici passi! 
 
INGREDIENTI
Per l’impasto dei biscotti:
750g di burro a temperatura ambiente
300g di zucchero a velo
3 albumi d’uovo a temperatura ambiente
900g di farina per tutti gli usi
3 cucchiaini di vaniglia
1/4 cucchiaino di sale
 
Per suggerimenti e consigli, guardate il video. Dividete l'impasto in 5 parti uguali e con ogni impasto fate 5 biscotti diversi:
 
Biscotti al burro e alla vaniglia: lasciate il primo impasto così com'è.
 
Biscotti Linzer: al secondo impasto per biscotti, aggiungere:
60g di farina di mandorle
40g di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
 
Biscotti al pan di zenzero: al terzo impasto per biscotti, aggiungere:
2 3/4 cucchiaino di zenzero
3 cucchiaini di cannella
2 o 3 cucchiaini di cacao in polvere
40g di farina
 
Biscotti zuccherati: al quarto impasto per biscotti, aggiungere:
50g Farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di vaniglia
 
Biscotti al cacao: al quinto impasto per biscotti, aggiungere:
60g di cacao in polvere,
20g di farina per tutti gli usi
 
Per la farcitura dei biscotti:
Crema ganache
Marmellata di fragole
Crema dulce de leche
Cioccolato al latte
Cioccolato bianco.
 
PREPARAZIONE
  1. Dopo aver preparato l’impasto per i biscotti, distribuiteli tra due pezzi di carta da forno e conservateli in frigorifero per almeno mezz'ora, quindi create varie forme. Prima di infornare, rimettete i biscotti in frigo per mezz'ora e poi cuoceteli a 170 ° per 12-15 minuti.
  2. Una volta che i biscotti sono cotti, potete farcirli e decorarli come mostrato nel video.
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