Lonza di maiale all'arancia: il segreto per ottenere una carne morbida e succulenta!

pubblicato il 14 luglio 2019 alle ore 13:00
Ripiena di prosciutto e fette d'arancia, servita con gustose patate: ecco la ricetta perfetta per un secondo da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI
1kg di lonza di maiale
10 fette di prosciutto
2 arance
Sale
Pepe nero
Vino bianco
Rosmarino
Olio d'oliva
600g di patate tagliate a cubetti
3 spicchi d'aglio

PREPARAZIONE
  1. Fate dei tagli sulla lonza di maiale e versate il sale e il pepe.
  2. In ogni apertura aggiungete il prosciutto e le fette d’arancia. Fate una seconda passata di sale e pepe.
  3. Legate 3 fili lungo il pezzo di lonza per legare le fette.
  4. Mettete la lonza in una pirofila e aggiungete le patate, l’aglio, il rosmarino, il sale, i rametti di rosmarino e l’olio d’oliva.
  5. Cuocete in forno a 200° per 30 minuti.
  6. Inumidite con il vino bianco e rimettete in forno per altri 30 minuti.
  7. Quando è ben rosolato sulla superficie, rimuovetelo dal forno e lasciare agire per alcuni minuti prima di tagliare e servire.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.152 video • 0 foto
302.839.963 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Lonza di maiale ripiena: la ricetta del secondo gustoso e scenografico
     Lonza di maiale ripiena: la ricetta del secondo gustoso e scenografico La lonza di maiale ripiena è un secondo succulento, perfetto per un pranzo o una cena con ospiti. La carne viene farcita con fette di prosciutto e provola, cotta poi in forno e accompagnata a una porzione di patate arrosto.
    Come cucinare la lonza di maiale: consigli e ricette
     Come cucinare la lonza di maiale: consigli e ricette Taglio abbastanza economico, privo di ossa e dalla carne particolarmente tenera, la lonza di maiale è un vero alleato in cucina. Grazie alla sua morbidezza e al sapore gustoso è un tipo di carne che si presta a più cotture, tra cui ripiena e arrosto. Ecco qualche ricetta per gustare al meglio la lonza di maiale e qualche consiglio per cucinarla alla perfezione.
  2. Lonza di maiale ripiena: un piatto succulento per una cena speciale in compagnia!
     Lonza di maiale ripiena: un piatto succulento per una cena speciale in compagnia! 38535 • di Cose Squisite
    Cordon bleu di lonza al forno: la ricetta del secondo piatto con carne di maiale
     Cordon bleu di lonza al forno: la ricetta del secondo piatto con carne di maiale 0 • di Redazione Cucina
  3. Scaloppine di maiale all'arancia: la ricetta per un'alternativa raffinata e gustosa
     Scaloppine di maiale all'arancia: la ricetta per un'alternativa raffinata e gustosa 0 • di Redazione Cucina
    4 ricette per un secondo gustoso e pieno di sapore!
     4 ricette per un secondo gustoso e pieno di sapore! 411 • di Migliori idee in cucina
  4. Lonza di maiale ripiena con arancia e pancetta: la ricetta per una cena speciale
     Lonza di maiale ripiena con arancia e pancetta: la ricetta per una cena speciale 0 • di Redazione Cucina
    Bocconcini di lonza di maiale al limone: la ricetta del secondo gustoso e veloce
     Bocconcini di lonza di maiale al limone: la ricetta del secondo gustoso e veloce I bocconcini di lonza di maiale al limone sono un secondo piatto goloso e facile da realizzare. Si tratta di involtini a base di sottili fettine di carne di maiale, che vengono farciti con prosciutto cotto e fior di latte, da cuocere velocemente in padella per un risultato tenero, umido e cremoso. L'aggiunta finale di succo di limone conferisce al piatto un tocco piacevolmente acidulo e rinfrescante. Ideali per una cena veloce, potete prepararli anche in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento della cottura. Scoprite come preparare questo secondo succulento in pochi minuti seguendo le nostre indicazioni.
  5. Scaloppine all'arancia: la ricetta del secondo piatto succulento e saporito
     Scaloppine all'arancia: la ricetta del secondo piatto succulento e saporito 8248 • di Ricette In Cucina
    Spiedini di lonza di maiale: la ricetta del secondo piatto da servire per una cena importante
     Spiedini di lonza di maiale: la ricetta del secondo piatto da servire per una cena importante 0 • di Redazione Cucina
  6. Arrosto di maiale in porchetta: la ricetta del secondo succulento e originale
     Arrosto di maiale in porchetta: la ricetta del secondo succulento e originale L'arrosto di maiale in porchetta è un secondo perfetto per il pranzo della domenica o una cena di festa. La lonza di maiale viene avvolta dalla cotenna e poi cotta in forno a lungo e a bassa temperatura.
    Lonza di maiale farcita: vi farà venire l’acquolina in bocca!
     Lonza di maiale farcita: vi farà venire l’acquolina in bocca! 1459 • di Cose Squisite
  7. Lonza di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto squisito
     Lonza di maiale in salsa: la ricetta del secondo piatto squisito 61670 • di Ricette In Cucina
    4 Ricette per preparare dei deliziosi e sfiziosi secondi a base di carne!
     4 Ricette per preparare dei deliziosi e sfiziosi secondi a base di carne! 1824 • di Migliori idee in cucina
  8. Lonza di maiale con salsa: la ricetta del secondo piatto di carne perfetto per le feste
     Lonza di maiale con salsa: la ricetta del secondo piatto di carne perfetto per le feste 3625 • di Ricette In Cucina
    Arrosto di lonza di maiale al latte: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito
     Arrosto di lonza di maiale al latte: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito 0 • di Michele Ghedini