Torta magica alla banana: soffice e morbida come non l'avete mai provata!

pubblicato il 5 agosto 2019 alle ore 13:00
INGREDIENTI
100g di burro sciolto e leggermente raffreddato
1 cucchiaio di acqua
400ml di latte caldo
4 albumi
4 tuorli
140g di zucchero
2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
100g di banana schiacciata
200g di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
  1. Montate gli albumi con la frusta elettrica.
  2. In una ciotola a parte unite lo zucchero normale e di canna, i tuorli d’uovo e sbattete con la frusta elettrica. Aggiungete il burro, l’acqua e mescolate. Successivamente versate nel composto la banana schiacciata e la farina. Aggiungete l’estratto di vaniglia e il latte e continuate a mescolare con la frusta elettrica. Infine aggiungete gli albumi montati e mescolate.
  3. Versate il composto in una tortiera e mettete in forno a 170° per 45 minuti.
  4. Quando è pronta, tagliate la torta a quadrati e versateci sopra lo zucchero a velo.
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