Torta ananas: bella da vedere e buonissima da mangiare!

pubblicato il 8 agosto 2019 alle ore 11:36
Originale e sorprendente, lascerete tutti senza parole con questa creazione!

INGREDIENTI
Per la torta:
190g di burro, temperatura ambiente;
190g di zucchero a velo;
3 uova;
190g di farina;
1 cucchiaio di lievito in polvere;
50g di cocco grattugiato.
 
Per la crema:
300g di formaggio cremoso;
115g di zucchero a velo;
350g di panna montata.
 
Per gli ananas:
1/2 ananas;
50g di zucchero;
Meringa svizzera o italiana.

PREPARAZIONE
  1. Per preparare la torta, mescolate il burro con lo zucchero a velo. Aggiungete progressivamente le uova, la farina e il lievito per dolci.
  2. Versate il composto in una tortiera circolare e cuocetelo in forno a 160° per 60 minuti.
  3. Togliete la buccia dall’ananas e tagliatelo a cubetti. Mettete i cubetti in una pentola con lo zucchero e caramellateli.
  4. Per preparare la crema unite il formaggio cremoso con lo zucchero a velo. Aggiungete la panna montata e continuate a mescolare.
  5. Tagliate la torta raffreddata in tre strati e riempiteli con la crema e i cubetti di ananas caramellati.
  6. Tagliate la scorza dai bordi della torta per darle l’aspetto dell’ananas.
  7. Decorate i bordi con la meringa e usate la fiamma ossidrica per dorarla.
  8. Mettete in cima il ciuffo dell’ananas per decorare la torta.
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