Bombette pugliesi: la ricetta per farle in casa

pubblicato il 21 agosto 2019 alle ore 13:00
Le bombette pugliesi sono un secondo che appartiene alla cucina tradizionale pugliese e sono involtini di capocollo farciti e arrotolati fino ad avere la forma della bombetta.

INGREDIENTI
capocollo carne (fette sottili)
pancetta coppata
provola o scamorza 
PREPARAZIONE
1. Ponete una fetta di pancetta e una di formaggio sulla fetta di capocollo.
2. Ripiegate ai lati e arrotolate.
3. Fissate ogni bombetta con uno stuzzicadenti.
4. Infornate a 180° per 20 minuti. 

N.B In alternativa potete cuocere le bombette in padella oppure sulla griglia per circa 10 minuti.
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