Graffe senza patate: la ricetta facile per farle fritte o al forno!

pubblicato il 12 settembre 2019 alle ore 13:00
Sofficissime e deliziose, ecco preparare in casa delle morbide graffe in pochi passaggi!

INGREDIENTI
280g di farina;
1 uovo;
70ml di latte caldo;
13g di lievito fresco;
1 cucchiaino di vaniglia in polvere;
1 arancia (scorza);
½ arancia (succo);
3 cucchiai di zucchero + per servire;
3 cucchiai di burro (morbido).
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito fresco nel latte caldo e mettete da parte per 5 minuti.
  2. Sbattete l’uovo con lo zucchero, il succo d’arancia, la vaniglia in polvere, la scorza d’arancia e il lievito sciolto nel latte. Aggiungete la farina a poco a poco e mescolate. Aggiungete anche il burro ed impastate. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 1 ora.
  3. Lavorate l’impasto con la farina e stendetelo con un matterello.
  4. Ricavate dei cerchi grazie ad uno stampino e fate dei cerchi più piccoli al centro.
  5. Fate lievitare le ciambelle per 15 minuti e fatele friggere nell’olio bollente, per circa 2- 3 minuti.
  6. Cospargete lo zucchero e servitele calde.
 
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