Sformato di spinaci, patate e uova: la ricetta cremosa e saporita da provare!

pubblicato il 29 settembre 2019 alle ore 13:00
Lo sformato di spinaci e patate è una ricetta facile e molto saporita, ideale per le sere fredde d'inverno!

INGREDIENTI
Per il ripieno di spinaci:
50g di burro
1 cipolla, tagliata a dadini
700g di foglie di spinaci freschi
Sale & pepe
Noce moscata
90ml panna per cucinare

Per la purea di patate:
Sale
Patate, sbucciate
Noce moscata
50g di burro
90ml di panna per cucinare
90ml oz di latte

Avrai anche bisogno di:
7 uova
Sale & pepe
Erba cipollina fresca, tritata

PREPARAZIONE
  1. Per preparare il ripieno di spinaci: sciogliete il burro in una padella capiente e fate friggere la cipolla. Aggiungete gli spinaci e fateli cuocere per un po’ prima di condirli con il sale, il pepe e la noce moscata. Versate la panna per cucinare e fate amalgamare a fuoco lento.
  2. Per preparare la purea di patate: mettete le patate sbucciate nell’acqua con il sale e fatele bollire.
  3. Rompete le patate e conditele con il sale, la noce moscata, il burro, la panna per cucinare e il latte. A questo punto schiacciatele fino a formare una purea.
  4. Versate il ripieno di spinaci in una tortiera quadrata e distribuite la purea di patate.
  5. Versate le uova sulla torta e fate cuocere a 180° per 30 minuti.
  6. Decorate con l’erba cipollina fresca.
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