Sformato di spinaci e patate

pubblicato il 4 dicembre 2024 alle ore 15:50
Ingredienti:
400 g di spinaci surgelati
500 g di patate
1 porro
Olio d’oliva
2 cipolline verdi
200 ml di acqua
Sale e pepe
3 uova
200 ml di panna fresca
Sale e pepe
Origano secco
Paprika
Mozzarella
 
Preparazione:
1. Fai bollire le patate.
2. Fai soffriggere il porro a pezzi in una padella con olio d’oliva e uno spicchio d’aglio. Condisci con sale e pepe.
3. Ora aggiungi gli spinaci e l’acqua, poi fai cuocere per 10 minuti con coperchio.
4. Sbatti le uova con sale, pepe, origano, paprika e panna.
5. Schiaccia le patate sul fondo di una pirofila, copri con mozzarella, aggiungi gli spinaci cotti e infine versa il composto di uova e panna.
6. Spolvera con formaggio grattugiato e del prezzemolo fresco.
7. Cuoci in forno a 180 per 30-35 minuti
 
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