Chiffon cake zebrata: il metodo geniale per cuocerla ed ottenerla alta e gonfia!

pubblicato il 12 ottobre 2019 alle ore 11:00
Il segreto per ottenerla alta e morbida è davvero semplice: vi basterà cuocerla aggiungendo un po' di acqua nella teglia per il forno. Grazie al vapore, il vostro dolce sarà soffice come una nuvola.

INGREDIENTI
5 uova separate;
130g di zucchero a velo;
Un pizzico di sale;
50ml di olio vegetale;
70ml di latte caldo;
150g di farina;
2 cucchiai di cacao in polvere.
 
PREPARAZIONE
  1. Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero a velo e il sale. Aggiungete il latte, l’olio vegetale, la farina e continuate a mescolare.
  2. Sbattete gli albumi e uniteli allo zucchero a velo. Unite i 2 composti e mescolate.
  3. Dividete l’impasto in 2 parti: uno unitelo con il cacao in polvere.
  4. Versate i 2 impasti nella ciambelliera, alternandoli tra loro, e usate uno spiedino per creare delle decorazioni.
  5. Cuocete in forno a bagnomaria a 160° per 45 minuti.
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