Omelette di verdure: il piatto facile ed economico per una cena piena di sapore!

pubblicato il 28 dicembre 2019 alle ore 11:00
L'omelette di verdure è una ricetta semplice ed economica, perfetta per mangiare qualcosa di gustoso senza appesantirsi! È possibile cucinarla in padella oppure cuocerla al forno: 20 minuti e sarà pronta! 

INGREDIENTI
Cipolla
Carote
Pepe verde
Salsa di pomodoro
3 uova
Sesamo nero
Farina
Salsa di soia
Sale e pepe
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le cipolle, i peperoni verdi e le carote a pezzi.
  2. Metteteli in una ciotola piena d'acqua e lasciate riposare.
  3. Tagliate le verdure a fette sottili e mescolatele con le uova e la farina.  Aggiungete la salsa di soia, il pepe, il sale e continuate a mescolare.
  4. Versate il tutto in una padella con un po' d'olio e fate cuocere 10 minuti a fuoco medio. Aggiungete il sesamo nero e capovolgete la frittata.
  5. Coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 10 minuti.
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