Quadrotti al limone: i deliziosi e profumatissimi dolcetti che non vedrete l'ora di provare!

Name: Quadrotti al limone: i deliziosi e profumatissimi dolcetti che non vedrete l'ora di provare!
Uploaded: 2019-10-10T09:30:00Z
Duration: PT190.788S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 10 ottobre 2019 alle ore 11:30

Pieni di crema, golosi e belli da vedere, i quadrotti al limone sono il dolcetto perfetto per deliziare ogni palato!

INGREDIENTI

Crosta:

150ml di latte

150g di zucchero

150ml di olio

2 uova

1 cucchiaino di bicarbonato di ammonio

1 pizzico di sale

550g di farina

Crema:

1l di latte

120g di farina

Succo di ½ limone

80g di zucchero

250g di burro

La scorza di un limone

Estratto di vaniglia

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con lo zucchero, il latte e l’olio. Aggiungete un po’ di sale, il bicarbonato di ammonio unito al succo di limone e la farina.
Impastate, coprite con la pellicola e fate riposare per 30 minuti.
Dividete l’impasto in 3 parti e stendeteli dandogli la forma della pirofila rettangolare. Fate cuocere a 150° per 15-20 minuti.
Per preparare la crema: mescolate la farina lo zucchero, la scorza di limone, il latte e l’estratto di vaniglia sul fuoco. Quando la consistenza diventa cremosa, aggiungete il succo di limone e fate riposare a temperatura ambiente.
Unite la crema con il burro e spalmatela sul pan di spagna. Cospargete il cocco grattugiato e coprite la pirofila con la pellicola. Fate raffreddare durante la notte e servite.