Crocchette di patate alle mandorle: la panatura croccante e saporita da provare subito!

pubblicato il 15 ottobre 2019 alle ore 13:00
Croccanti, sfiziose e facili da preparare! 

INGREDIENTI
3 patate
Aglio in polvere
Pepe
Prezzemolo
Sale
1 uovo
250g di mozzarella fresca
300g di mandorle a fette
200g di farina
Acqua
 
PREPARAZIONE
  1. Bollite le patate e sbucciatele. Schiacciatele e aggiungete il sale, il pepe, il prezzemolo e l'aglio in polvere. Versate un uovo e mescolate.
  2. Tagliate la mozzarella a cubetti e unitela con il sale, il pepe, il prezzemolo e l'aglio in polvere.
  3. Preparate la pastella con l'acqua e farina. Tritate le mandorle a fette.
  4. Fate una palla col composto, mettete al centro un cubetto di mozzarella e chiudete. Intingete la polpetta nella pastella e impanatela nelle mandorle.
  5. Conservate le polpette in frigo e poi cuocetele nella padella con dell'olio fino alla doratura.
 
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