Crocchette di patate e zucchine: la ricetta del piatto gustoso e semplice

pubblicato il 12 maggio 2021 alle ore 11:17
Ingredienti:
500 gr patate bollite
1 uovo
1 cucchiaino di sale
Spezie a piacere
1 cucchiaio di amido di mais
1 zucchine grattugiata
Formaggio o mozzarella q.c.
Panatura:
2 cucchiai di farina + acqua
Pangrattato
 
Preparazione:
1. Bollite e schiacciate le patate.
2. Mescolate con uovo, sale e spezie.
3. Poi unite le zucchine grattugiate e amido.
4. Formate le crocchette farcendole con il formaggio.
5. Infarinate le crocchette e formate una pastella con acqua e farina.
6. Passate le crocchette nella pastella e poi nel pangrattato.
7. Friggete e servite.
 
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