Crocchette di patate e zucchine: la ricetta per farle nella friggitrice ad aria

pubblicato il 17 aprile 2023 alle ore 13:11
Ingredienti:
1 zucchina media circa 250 g
2 patate medie circa 300 g
1 uovo
30 g di parmigiano
1 cucchiaio d pangrattato + q.b. per la panatura
1 spicchio d aglio
2 foglie di basilico
2 gambi di prezzemolo
Sale q.b.
Formaggio filante circa 100 g
olio evo q.b.
 
Preparazione:
1. Pela le patate e mettile a bollire in acqua salata.
2. Grattugia la zucchina e strizzala bene.
3. Unisci i due composti e aggiungi aglio, prezzemolo, parmigiano, uovo, sale, pepe, basilico e pangrattato.
4. Forma le crocchette riempiendole con il formaggio.
5. Inseriscile nella friggitrice ad aria e cuoci a 180 per 12 minuti.
 
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