Crocchette di patate: la ricetta veloce e gustosa

pubblicato il 21 novembre 2022 alle ore 11:50
Ingredienti (10 pezzi circa): 
3 patate lessate 
95 g di formaggio grattugiato 
90 g di scamorza affumicata 
1 uovo intero 
1 tuorlo 
Sale q.b. 
Pepe q.b. 
 
- Per il ripieno
Fior di latte o formaggio a piacere 
 
- Per la panatura 
2 albumi 
Pane grattugiato q.b. 
 
Olio di semi q.b. 
 
Preparazione: 
1. Schiaccia le patate, e aggiungi il formaggio grattugiato, sale e pepe e la scamorza. 
2. Aggiungi anche un uovo intero e un tuorlo. 
3. Impasta con le mani. 
4. Sbatti due albumi con una forchetta. 
5. Forma le crocchette con l'impasto a base di patate e formaggio, mettendo al centro il formaggio da te scelto per il ripieno. 
6. Passa la crocchetta nell'albume e poi nel pane grattugiato facendo sì che aderisca bene. 
7. Per la cottura in forno, posiziona le crocchette in una teglia con carta da forno e aggiungi un giro d'olio su ogni crocchetta. 
8. Cuoci in forno già caldo a 200 gradi per circa 30-35 minuti. 
9. Per la frittura, inseriscile in una pentola con abbondante olio di semi già caldo. 
 
Fonte/Video: In cucina con Katia 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 9.405 video • 27 foto
152.384.487 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crocchette di patate: la ricetta veloce e saporita
     Crocchette di patate: la ricetta veloce e saporita 0 • di Redazione Cucina
    Crocchette di patate al forno: la ricetta della variante sfiziosa e leggera
     Crocchette di patate al forno: la ricetta della variante sfiziosa e leggera Le crocchette di patate al forno sono una variante leggera e gustosa delle crocchette fritte. Ideali come antipasto, realizza dei cilindri di patate lesse, tuorli, parmigiano grattugiato, prezzemolo e noce moscata, poi cuocile in forno.
  2. Crocchette di ceci e patate: la ricetta del piatto vegetariano semplice e gustoso
     Crocchette di ceci e patate: la ricetta del piatto vegetariano semplice e gustoso Le crocchette di ceci e patate sono un secondo piatto vegetariano davvero semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena di famiglia da completare con un contorno di verdure o un'insalata fresca di stagione.
    Crocchette cacio e pepe: la ricetta dell'antipasto gustoso e stuzzicante
     Crocchette cacio e pepe: la ricetta dell'antipasto gustoso e stuzzicante Le crocchette cacio e pepe sono un antipasto gustoso e irresistibile, un mix perfetto tra le classiche crocchette di patate e gli spaghetti cacio e pepe, piatto tipico della cucina romana. Le crocchette perfette per chi ama i sapori forti: sono ottime anche per un aperitivo, in quanto stuzzicano l'appetito con il loro gusto intenso e piccante e il profumo inebriante. Per realizzarle vi basterà amalgamare le patate con pecorino grattugiato, pepe macinato fresco e un uovo. Una volta formate le crocchette, saranno impanate e fritte in olio ben caldo fino a doratura.
  3. Polpette di salmone e patate: la ricetta delle crocchette veloci e stuzzicanti
     Polpette di salmone e patate: la ricetta delle crocchette veloci e stuzzicanti 25348 • di Redazione Cucina
    Crocchette di patate e uova sode: la ricetta sfiziosa e originale
     Crocchette di patate e uova sode: la ricetta sfiziosa e originale 0 • di Redazione Cucina
  4. Crocchette di patate e zucchine: la ricetta del piatto gustoso e semplice
     Crocchette di patate e zucchine: la ricetta del piatto gustoso e semplice 2734 • di Ricette In Cucina
    Polpette di patate e speck: la ricetta delle crocchette al forno semplici e gustose
     Polpette di patate e speck: la ricetta delle crocchette al forno semplici e gustose Le polpette di patate e speck sono delle crocchette semplici e deliziose  ideali come antipasto sfizioso e stuzzicante o come secondo piatto per una cena veloce e saporita. Prepararle è davvero semplice: basterà realizzare un impasto con le patate lessate e amalgamate con uovo, parmigiano, pangrattato e aromi, formare le polpette e farcirle con la provola. A renderle particolari sarà lo speck, in cui saranno avvolte prima della cottura in forno.
  5. Crocchette di patate e formaggio: la ricetta per averle gustose e filanti
     Crocchette di patate e formaggio: la ricetta per averle gustose e filanti 3772 • di Ricette In Cucina
    Crocchette di prosciutto e patate: la ricetta delle crocchette sfiziose
     Crocchette di prosciutto e patate: la ricetta delle crocchette sfiziose 0 • di Redazione Cucina
  6. Crocchette di patate filanti: la ricetta per averle perfette e gustose
     Crocchette di patate filanti: la ricetta per averle perfette e gustose 18263 • di Ricette In Cucina
    Crocchette di patate e formaggio: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso
     Crocchette di patate e formaggio: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso 1048 • di Ricette In Cucina
  7. Crocchette di patate: le varianti più sfiziose da sperimentare
     Crocchette di patate: le varianti più sfiziose da sperimentare Per uno snack, un aperitivo o un finger food: qualunque sia il motivo per cui volete preparare delle crocchette di patate, noi saremo sempre d'accordo con voi. Volete giocare in cucina con gusti e sapori nuovi? Allora provate queste 8 golose varianti che vi faranno preparare delle crocchette da primo premio.
    Morsetti di patate: la ricetta delle crocchette furbe pronte in pochi minuti
     Morsetti di patate: la ricetta delle crocchette furbe pronte in pochi minuti I morsetti di patate sono dei bocconcini veloci e gustosi da preparare a casa in pochi minuti. Uno snack irresistibile che piacerà tanto a grandi e piccini: un sostituto casalingo delle classiche patatine in busta. Una volta preparate le vostre crocchette vi basterà friggerle in olio ben caldo: saranno croccanti fuori e morbide dentro.
  8. Crocchette di patate: la ricetta per averle perfette e gustose
     Crocchette di patate: la ricetta per averle perfette e gustose 38 • di Ricette In Cucina
    Crocchette di patate "gonfie": la ricetta per averle perfette e gustose
     Crocchette di patate "gonfie": la ricetta per averle perfette e gustose 6587 • di Ricette In Cucina