Crocchette di patate: la ricetta del contorno ricco e gustoso

pubblicato il 22 settembre 2020 alle ore 10:25
Ingredienti:
500 gr di patate
2 uova
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
dei ciuffetti di prezzemolo
sale e pepe
3 cucchiai di pangrattato
mozzarella (facoltativo) q.b.
olio d’oliva per friggere
farina di semola
 
Preparazione:
Bollite le patate, pelatele e schiacciatele. 
In una ciotola mescolate le patate con le uova sbattute e parmigiano. Poi unite aglio, prezzemolo, sale, pepe, pangrattato e mozzarella.
Formate le crocchette e passatele nella farina di semola, friggete in olio caldo.
 
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