Pollo fritto caramellato: un modo unico e gustoso per preparare il pollo!

pubblicato il 22 ottobre 2019 alle ore 10:31
Croccante, ma anche caramellato, questi bocconcini di pollo vi conquisteranno al primo assaggio! 
 
INGREDIENTI
Per la marinata:
1kg di ali di pollo;
½ cucchiaino di sale;
½ cucchiaino di zenzero;
½ cucchiaino di peperoncino;
1 cucchiaino di aglio in polvere;
50ml di vino di riso.
 
Per la panatura:
200g di amido di mais;
200g di farina;
1 cucchiaino di sale;
1 cucchiaino di zucchero;
1 cucchiaino di zenzero;
1 cucchiaino di peperoncino;
2 cucchiaini di aglio in polvere;
2 cucchiaini di cipolla in polvere;
100ml di acqua fredda.
 
Per la salsa:
1 cucchiaio di olio vegetale;
2 cucchiaini di aglio, tritato;
100ml di salsa di soia;
50g di miele.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite gli ingredienti per la marinata con le ali di pollo e mettete da parte.
  2. Per la panatura: unite l’amido di mais, la farina, la cipolla in polvere, il sale, il peperoncino, lo zucchero, l’aglio in polvere e lo zenzero. Separate 100g in un’altra ciotola e aggiungete l’acqua.
  3. Versate la pastella sulle ali di pollo e impanatele nella farina.
  4. Friggete le ali di pollo nell’olio bollente per 10 minuti.
  5. Per preparare la salsa: fate soffriggere l’aglio in padella per 30 secondi e aggiungete la salsa di soia e il miele.
  6. Spennellate la salsa sul pollo fritto e servite.
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