Flan di verza e formaggio: i tortini salati perfetti per una cena veloce e gustosa!

pubblicato il 29 ottobre 2019 alle ore 13:00
Vi basterà aggiungere della verza all'impasto per ottenere dei tortini profumati e pieni di sapore in pochi minuti! 

INGREDIENTI
50g di burro
50g di pangrattato
50g di noci tritate
140g di formaggio cheddar affumicato
2 tuorli d'uovo
100g di verza, steli rimossi e tritati finemente
100g di patate cotte, grattugiate
5 albumi d'uovo

Per la salsa besciamella:
100g di burro
100g di farina
300ml di latte
Sale
Pepe macinato
 

PREPARAZIONE
  1. Imburrate i pirottini e versate un po’ di pangrattato e noci.
  2. Per preparare la besciamella: sciogliete il burro nella padella e versate la farina. Cuocete per 1 minuto e mescolate continuamente. Versate il latte gradualmente continuando a mescolare. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere per 2-3 minuti, finché non si addensa. Aggiungete il formaggio cheddar, il sale, il pepe, i tuorli d’uovo e mescolate.
  3. Tagliate la verza a pezzetti e cuocetele in padella con il burro. Unite con le patate cotte e cuocete per 5 minuti. Unite la verza cotta con la besciamella e gli albumi sbattuti.
  4. Versate la besciamella nei pirottini e cuocete in forno a 190° per 20 minuti.
 
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